Kako nisam pristalica ničeg kupovnog, posebno onog što mogu ja da napravim tako ovu tortu nisam nikako pravila. Veliki sam skeptik da to neće valjati, da neće ispasti kako treba, a kako je i moja okolina skeptik mi te kupovne rozen kore nismo ni probali, do skoro. Mogu vam reći da sam pogrešila… fe – no – me – nalne su! Torta beli andjeo je izdašna, brzo se pravi i lako, odlična je za pretopla leta, može da se pravi i sa lešnicima i orasima, kao i voćna, vaše je samo da odaberete ukus koji volite! Ova rozenka je sa lešnicima.
Sastojci za fil:
1 l mleka
3 pudinga od vanile
1 kašika ekstrata od vanile
200 gr mleka u prahu
200 gr bele čokolade
250 gr margarina ili maslaca
200 gr šećera u prahu ( sa 200 gr je sladja, stavite po potrebi )
Beli deo:
300 gr šlaga u prahu
200 ml kisele vode
1 pavlaka ( 180 ml )
umesto šlaga i pavlake se može koristiti slatka pavlaka ( slatko vrhnje, hulala )
Još:
1 pakovanje rozen kora ( 8 komada )
200 – 300 gr lešnika
šlag za dekoraciju
Priprema:
Razmutiti pudinge sa šećerom i sa malo hladnog mleka a ostalo mlekos taviti da provri pa kad provri zakuvati razmućeni puding i mešati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre pa dodati belu čokoladu i ekstrat od vanile i mešati dok se ne otopi, pa ostaviti da se potpuno ohladi.
Ulupati margarin sa šećerom u prahu i mlekom u prahu.
Ulupanom margarinu dodati ohladjen puding i izmiksirati.
Ulupati šlag sa kiselom vodom, pa dodati kiselu pavlaku i šećera ako želite.
( u slučaju da stavljate slatku pavlaku ulupati je pa joj dodati kiselu pavlaku i šećer po želji )
Lešnike pečete tako što ih stavite ne teflon tiganj i zagrejete ga. nekoliko minuta u tiganju sa varjačom mešate lešnike, sklonite sa vatre pa kad se ohlade izmedju dlanova poskidate ljusku koliko je moguće.
Ja lešnike izblendiram pa imam pola mlevene pola fino sitno iseckane.
Rasporediti na prvu koru 3 kašike fila, pa odgore 3 kašike šlaga ( toliko otprilike da bi bilo ravnomerno ) i posuti lešnicima. Kod lešnika ne posipajte previše jer se kora onda koja ide odgore teže zalepi.
Odgore dekorišite šlagom i pospite lešnikom, ohladite pa poslužite.
Napomena: Kore rozen ako koristite i želite samo porodično da se osladite možete da ih presečete na tri dela, pa da iskoristite samo trećinu, tada pravite i trećinu fila, a dobićete kao za jedan deblji rolat koji je taman za porodicu. Sa ostalih 2/3 kora možete da pravite na primer rozen tortu sa orasima ili čokoladnu, pa da ih iskoristiti i time sladite se tri puta sa različitim torticama. Tako ja radim i dovoljno mi je za nas četvoro po dva puta da sečem svakome sigurno, ako ne i više.
Nema komentara:
Objavi komentar