Domaći pekmez od šljiva koji će vas sigurno vratiti u djetinjstvo

Sastojci:

Pekmez
6 kg domaće šljive bistrice
1 kg šećera

Ostalo
staklena ambalaža
celofan
gumice
signature / etikete

Priprema:

1.
Po mogućnosti uberite eko šljive, operite, odstranite koštice, sameljite u multipraktiku. Mljevene šljive kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje da se pekmez zgusne.
Dodajte šećer, dobro promiješajte i dalje kuhajte ( duuugo/ 4 sata) dok ne dobijete željenu gustoću ( kuhača treba stajati u pekmezu).

2.
Operite staklenke!
Čiste boce zagrijte u pećnici na 50 C. Pekmez pažljivo prelijte u zagrijane staklenke, vratite u pećnicu a kad se stvori kožica zatvorite. Stavite celofan a onda i poklopce. Staklenke postepeno hladite.