"Štrudla sa pekmezom od šljiva"..Recept moje mjake.. kad mi ponestane pekmeza posluzi i fina marmelada…. :) Ja se upravo davim komadom mlake strudle uz casu mlijeka…. i nadam se da cete i vi uzivati u njoj kao sto uziva sva moja famelija kad se okupuimo zajedno a Majka je napravi….

Sastojci:
2 jaja
1 kocka kvasca/germe
1 solja(2dl) secera
100g istopitog maslaca
2½dl mlijeka
oko 600g brasna

Punjenje:
pekmeza od sljiva
ili neke druge mermelade
1 kasikca secera u prahu


Priprema:

1. Mlijeko ugrijati, maslac istopiti, jaja umutiti, germu istopiti s malo mlijeka.
2. Brasno dodati u jednu veliku zdjelu i sve sastojke umjesiti u jedno solidno tijesto…kao za krofne…Moze se koristiti mikser bolje izmjesa sastojke.Ostaviti da nadolaze oko 30min na toplom.
3. Kad je tijesto nadoslo malo ga namladiti na malo brasna i podjeliti na pet manjih kugli..
4. Svaku zasebno razvaljati tanko oko 0, 5cm pa namazati pekmezom i saviti kao rolat.
5. Poredati na papir za pecnje u pleh i ostaviti da se dizu oko 15min.Premazati umucenim jajetom i peci prvo na 250* dok nedobiju boju pa ih prekriti s folijom i peci jos 20min.. Ostaviti da se malo hladnu.

Posluživanje:
Ovo se pravilo s domacim pekmezom sto se kuhao kod kuce,ali i mermelada je dobra zamjena samo treba uzeti u obzir da je malo rijeda i da ce curiti ali tad su jos bolje strudle..
Jedu se mlake ili ledene s mlijekom ili kafom…posuti ih secerom u prahu..i rezati kao rolat…
Mogu se odrzati svjeze oko 2-3dana..