OVO JE ODLIČNA SALATA KOJU BI TREBALI PROBATI: BABURE PUNJENE SA KUPUSOM - priprema zimnice je već počela, a ovo je idealna salatica za zimske dane uz ručak

Sastojci:

3kg paprika-babura
2kg kupus
4 kom. sargarepe
2 kom crvene paprike
2-3 kom zeleni paradajz
5l vode za presolac
1dl esencija {koncentrirana 80% alkoholna kiselina
100gr soli
5gr vinobran
5gr konzervans
2 pak. biber u zrnu
listovi persuna i celera

Priprema:

1.
Prvo spremimo presol zato sto ga koristimo hladan. U posudi na vatri ugrejemo vodu,ocat i so.Kad prokljuca sklonimo sa strane a kad se ohladi dodamo vinobran{ po receptu je bio i 1 konzervans  ali ja stavljam samo vinobran i dosad nisam imala problema-vi odlucite}

2.
Opranim baburama odstranimo drške i semčice kako bi bile spremne za punjenje.

3.
U dublju posudu stavimo sitno sečeni kupus,krupno rendanu šargarepu i sitno naseckanu crvenu papriku,posolimo kao za salatu i promešamo{najbolje rukom kako bi kupus lakse omekšao}

4.
Punimo babure pripremljenom salatom od kupusa ,u svaku baburu stavimo biber u zrnu i stavimo komad zelenog paradajza kao poklopac.

5.
U čiste tegle redjamo punjene paprike,izmedju stavljamo peršunov list,jos koje zrno bibera a može i listove celera.Zalivaju se hladnim presolom ,stežemo paprike rešetkama,dolijemo tečnost po potrebi i zatvorimo tegle.Ako vam ostane presolac ne bacajte već stavite u flašicu pa ako drugi dan primetite da u nekoj tegli fali tečnost dolijete.