Sastojci:
125 g mozzarelle
10 kriški bijelog svježijeg kruha, uklonjene kore
100 ml mlijeka
1 jaje
3 pune žlice brašna
sol
papar
suhi bosiljak
Priprema:
1. Kriškama kruha uklonite koru, mozzarellu narežite na kriške, a zatim na trakice. Blago je posolite i popaprite.
2. U 3 zasebne posude rasporedite: izmjereno mlijeko, brašno (koristila sam žlicu palente i 2 žlice obična bijela brašna) i umućeno jaje lagano posoljeno, popapreno. Smjesi jaja možete pridodati i deblji prstohvat suhog bosiljka.
3. Na 5 kriški kruha rasporedite trakice mozzarella, rubovi neka ostanu prazni. Preklopite s preostalih 5 kriški, rubove dobro pritisnite zajedno. Po želji, radi ljepšeg dojma prženica, svaku prženicu ravnomjerno oblikujete vrhom čaše, poput krafnica.
4. Pripremljene kriške stavljate redom: kratko potopite u mlijeko, zatim stavljate u brašnu smjesu, zatim u razmućeno jaje pa u tavu s ugrijanim uljem. Pecite do zlatne boje, ocijedite od viška masnoće salvetom, odmah poslužite!
Posluživanje:
Koristila sam svježi, već narezani kupovni kruh jer sa starijim ima puno više mrvljenja, a i budući da se prženice pune i preklapaju, izvedba je ispala savršeno lagana!!!
Nema komentara:
Objavi komentar