Kada su tikvice u pitanju nema kako ih ne spremam i ne volim. U bilo kojem obliku, tople ili hladne, apsolutno na sve načine. jedan od meni najomiljenijih su pohovane. Njih jedem i onako u prolazu, i posle ručka i popodnevnog odmora, što bi se reklo ” u letu”.
Sastojci:
2 tikvice, sveže, mlade i manje
1 kašičica soli, ravna
2 jaja
brašno
ulje za pečenje
Priprema:
Tikvice očistiti pa iseći po dužini na dugačke pločice.
ako vam je tikvica starija ond amalo tog semena izvadite samo iz sredine, kod mladih nije potrebno
A ako je velika, pločice isecite na pola, da ne budu prevelike.
Ja ih volim baš ovako po dužini isečene, zato bram manje.
Nema toliko puno posla kad su malo veće a i lepše se slažu u tiganj nego kad isečete na kolutove, a rezultat je isti.
Kada ste tikvice očistitili i isekli posolite ih i onako rukom malo ” izmuljajte” da so prodje svuda.
Neka odstoje 15ak minuta. Pustiće vodu pa ih ocedite.
Uvaljajte svaki komad u brašno, pa u umućeno jaje koje smo malo posolili pa opet u brašno i spustajte u zagrejano ulje.
Ulje ne sme da bude ni najjače zagrejano a ni slabo.
Ako je jako pregoreće ulje i brašno, a ako je slabo ” napiće” se ulja.
Pečene tikvice ocedite na salveti pa poslužite.
Prijatno.
Nema komentara:
Objavi komentar