Čokoladne princes krofne ! Držite se recepta i uspjeh je zagarantiran!!!

Sastojci za tjesto:
250ml mlijeka
100g maslaca
1 vanilija šećer
zrno soli
150g brašna
4 veća jaja

Fil:
700ml mlijeka
9 žlica šećera
2 pudinga u prahu od čokolade(podravkina)
50g čokolade
150g maslaca
1 vrećica želatine u prahu
2 žlice vode
1 žlica ruma

Fil 2(može i ne mora):
1 vrećica šlag pjene Podravka

Čokoladna glazura:
50g čokolade
2 žlice ulja

Priprema:

1.  IZRADA TJESTA:
U mlijeku otopite maslac i vanilija šećer i sol.
2. Kada je mlijeko prokuhalo smanjite vatru i uspite brašno,brzo mješajte na laganoj vatri
3. Mješajte dok vam se ne stvori kompaktna masa i tjesto se počne odljepljivati od dna posude,par puta ga pomješajte kao da pržite tijesto,i onda ga sklonite sa vatre
4. Ovu smjesu pustite da se malo ohladi ne skroz,neka bude lagano topla.
5. Sada dodajite 1 jaje i dobro umiksajte, zatim drugo jaje pa ponovno dobro umiksajte (ovo je jako bitno da se dodaje jedno po jedno jaje)
U početku dok budete dodavali prva dva jaja smjesa će vam biti mrvičasta to je normalno.
Nakon što ste dodali zadnje jaje smjesa vam mora biti kompaktna.
6. Obložite lim pek papirom i štrcajte na štrcaljku ovakve hrpice(ako nemate štrcaljku možete i sa žlicom napraviti male hrpice).
7. Od ove smjese će vam ispasti 20 princeski
Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 20 minuta na srednju prečku.
Nemojte otvarati vrata pećnice dok se peku princeske
8. Dok su još vruće izvađene iz pećnice odrežite im vrhove
9. Odrezane vrhove prelijte čokoladnom glazurom ili šećerom u prahu
10.  IZRADA FILA:
Ukuhajte dva čokoladna pudinga zajedno sa šećerom.
U vrući puding dodajte čokoladu i promješajte dok se ne otopi.
11. Odmah dodajte i maslac
12. Otopite želatinu u vodi i rumu i lagano zagrijavajte.
U još toplu kremu umiksajte želatinu i stavite kremu na hlađenje.
13. Čokoladnu kremu naštrcajte na donji dio princeski
14. Zatim preko čokoladne kreme dodajte šlag(ako netko ne voli šlag ne mora ga dodavati)
15. Preklopite gornjim djelom princeski koje ste prelili čokoladom
16.  NAPOMENA:
Kremu možete raditi i sa pudingom od vanilije i bjelom čokoladom.