Ovo su male hrskave pitice,jednostavno ih je napravit,a brzo se i pojedu.Dobro idu uz neke nareske,a mogu i same sa jogurtom ili kiselim mlijekom,pogotovo dok su tople !

Sastojci:

5oo gr. sira kravljeg mekanog
4 kom. jaja
15 dkg. margarina
180 gr. milerama
1 žlica soli
500 gr. tankih kora za savijače

Priprema:

1. Jaja izraditi mikserom,dodati omekšani margarin,sir,mileram i sol.Sve skupa malo
izraditi u glatku smjesu.
2. Kore podijeliti na pola.Obično ih bude 12 kom.Znači šest kora odvojiti i prirediti za
premazivanje.Smjesu također podijeliti na pola.
3. Na prvu koru staviti 2 žlice smjese i premazati cijelu koru...
4. Na nju staviti drugu koru i također ju premazati sa 2 žlice smjese.Nastaviti tako redom
dok se ne potroši 6 kora i polovina smjese.
5. Zatim te sve premazane kore zarolati u roladu/kao štrudlu/.
6. Tu roladu rezati nožem,širine dva prsta,u okrugle komade.
7. Slagati ih na masni papir u tepsiji,okrenute kao na slici.
8. Od jedne rolade bude jedna tepsija/od rerne/puna pitica..
9. Staviti peći u rernu na 200 stupnjeva 20 min.dok lijepo zarumene...
10. Dok se peče prva tura,ponoviti postupak sa drugom polovinom kora i smjese...

Posluživanje
Najljepše su za jesti dok su tople.Nisu jako masne,pa se bez problema mogu jesti prstima.
Dobar tek !!!!

Savijača sa sojom i špinatom - Mnogi ljudi bi po nazivu rekli da je ovo vegetarijansko jelo, no svakako ga valja probati i ako ste mesožderi, jer je soja sa određenom vrstom začina fantastičnog okusa... Vrijedi probati!

Sastojci:

1 pakovanje kupovnih kora
200 g špinata
200 g mljevene soje
2 žlice kiselog vrhnja
1 jaje
1 mala žlica vegete
1 mala žlica soli
prstohvat papra

Priprema:

1. Na klasičan način pripremamo soju i špinat. Za one koji ne znaju soju pripremamo na ovaj način. U kipuću vodi stavimo soju i ostavimo da miruje 20-tak minuta da nabubri. Zatim ostatak vode iscijedimo.
Špinat kuhamo u vodi i također kad je gotov iscijedimo.
2. Sjedinimo sastojke i dodamo sve ostalo (kiselo vrhnje, jaje i začine). Začine možete dodavati po želji (više ili manje od navedenog).
3. Savijaču slažemo ovako. Dvije kore sjedinimo i na njih stavimo nadjev, zatim još jednu koru preko toga i zarolamo. U principu, u jednom pakovanju kupovnih kora ima 12, tako da dobijete ukupno četiri savijače.
4. Slažemo jednu do druge i pečemo otprilike 45 minuta. U međuvremenu premažemo mlijekom pomiješanim sa malo ulja.
5. Najbolje je sačekati da se malo ohladi prije rezanja da ne bude gnjecavo. I to je to!!!

Posluživanje
Dvije kriške savijače složiti na tanjur uz dodatak milerama, a isto tako je vrlo ukusno sa kečapom. U slast!

Krem Oblande - Evo jednog prostog recepta…pravim ih kada ugledam oblande pa razmišljam kako ih iskoristiti, a pri tom u kući imam i plazma keksa ;))

Sastojci:

pakovanje oblandi

Žuti Fil
250 gr ( ja stavim malo manje ) margarina
250 gr šećera
2 kesice vanilin šećera
6 žumanaca

Crni Fil
6 belanaca
250 gr šećera
250 gr mlevene plazme
100 gr čokolade za kuvanje

Priprema:

1. Za žuti fil: Penasto umutiti margarin sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati jedno po jedno žumance.
2. Za crni fil: Umutiti šne od belanaca pa dodati jednu po jednu kašiku šećera, mlevenu plazmu i 100 gr istopljene čokolade.
3. Filovanje:
Prvu koru namazati žutim filom, preklopiti tako da odozgo bude rupičasta strana oblande pa premazati crnim filom i tako do kraja…

Posluživanje
Crni fil može biti i bez čokolade…U tom slučaju stavim 300 gr mlevene plazme ;))) i ne zovem ga crni fil već... Plazma fil :D

Fenomenalna torta koju mi je preporučila jedna naša vjerna pratiteljka "Kuhinje za 10" ,a torta je stvarno sočna i preukusna..ZAHVALNA SAM JOJ PUNO NA OVOM RECEPTU...

Sastojci – sastojci su za jednu koru a potrebne su tri
5 bjelanjaka
10 kašika šečera
1 kašika oštrog brašna
70 grama krupno mljevenih oraha

Krem 1:
1 l mlijeka
10 kašika gustina
2 kesice vanilija šećera
150 grama šećera

Krem 2:
15 žumanjaka
100 grama šećera
250 grama margarina za kreme
125 grama maslaca

Čokoladni krem:
150 grama tamne čokolade
150 grama grilijaša od lješnjaka

Cappuccino krem:
2 kesice kapučina -clasic
100 grama tamne čokolade
50 grama bijele čokolade

Krem od bijele čokolade:
50 grama bijele čokolade

Ukrašavanje:
50 grama bijele čokolade
50 grama tamne čokolade


Priprema kore:

Umutiti bjelanca sa šećerom u čvrst snijeg, dodati brašno i orahe. Peći na 180°C oko 30 min.
Potrebne tri kore.

Krem 1:
Skuhati gustin u mlijeku sa šečerom i ostaviti da se ohladi..

Krem 2:
Skuhati žumanca na pari sa šećerom te takođe ostaviti da se ohladi.

Zatim umutiti pjenasto maslac i margarin, dodati ohlađenu kremu od žumanaca, potom kremu od gustina i dobro ujednačiti.
Podjeliti krem na tri djela, ali jedan dio nek bude manji za pola od ostala dva
U prvi dio umješati otopljenu čokoladu i usitnjeni grilijaš
U drugi dio umješat nakrupno naribanu čokoladu i kapučino
U treći (najmanji) dio umješati otopljenu bijelu čokoladu..

Filovati: Kora-krem od čokolade-kora – krem od kapučina-kora-premazati čitavu tortu kremom od bijele čokolade.
Ukrasaiti sa kremom koje smo prethodno malo odvojili, i krupno ribanom čokoladom…
Dobro rashladiti..
Ako sam šta krivo napisala ili nešto nije jasno molim ispravite me…

"Biser je školjci..." - Dekorativni kolacici za vas praznični sto :)

Sastojci za testo:
2 solje mljevenih keksa sa maslacem
1 solja mljevenih oraha
1 solja secer u prahu
50 gr. putera
1 jaje
rum po ukusu

Fil:
1 jaje
2 zumanjceta
6 zlice secera u prahu
1 zlica brasna
2 zlice mleka
1/2 cokolade
200 gr. putera


Priprema:

1. Fil: Sve sastojke osim putera malo skuvajte na pari, ohladite i promijesajte za izmiksanim puterom;
2. Testo napravite od sve sastojke, uzimajte parcice velicine oraha i pomocu kalupcica pravite skoljke

3. Na pola od skoljki stavite fil pomocu sprica i po jednu biser bonbonu

4. Poklopite drugom polovinom skoljke..

Uživajte...

"PITA OD LIMUNA" - Još jedan recept kojeg sam preuzela s američkih stranica. Hrskavo tijesto i divna žuta krema…PRIPREMA ZA SVEGA 30-minutica

Sastojci za tijesto:
210 g glatkog brašna
malo soli
110 g margarina (sobne temperature)
50 g šećera
1 jaje

Krema od limuna:
3 većih jaja
80 ml svježe iscijeđenog limunovog soka
150 g šećera
55 g margarina
1 žlica naribane limunove kore


Priprema tijesta:

1. Pjenasto izmutite margarin, dodajte šećer umutite pa kasnije dodajte i jaje. Dodajte brašno i sol i umiješajte. Oblikujte kuglu i umotajte u prozirnu foliju. Ostaviti oko pola sata u frižideru.
2. Nakon toga razvaljajte tijesto i stavite u kalup za tortu (prethodno namašćen i pobrašnjen). Ne zaboravite napraviti rub od tijesta kako se krema ne bi razlijevala.
3. Pecite 20-ak minuta na 200 stupnjeva ili dok se tijesto ne zarumeni.

Krema:

1. Na pari umutite jaja, šećer i limunov sok. Mutite 10-ak minuta dok krema ne postane blijeda i ne zgusne se.
2. Nakon što ste kremu maknuli s pare umiješajte u nju margarin nasjeckan na komadiće.
3. Dodajte koricu limuna i ostavite da se ohladi do sobne temperature.
4. Prelijte kremu preko tijesta i ostavite na hladnom mjestu.

Posluživanje:
Stavila sam recept koji sam pronašla, ali moram napomenuti da je krema dosta kisela. Pa, ako želite, stavite manje limunova soka i više šećera kako bi bila slađa.

"BANANA KOCKE" - Moji ukućani najviše vole kolače s bananama,tako da jedina mana ovom kolaču je to što brzo nestane... :) :)

Sastojci za biskvit:
5 jaja
5 žlica šećera
1 žlica ulja
1 žlica mlijeka
1 žlica kakaa
5 žlica brašna
1 PZP (prašak za pecivo)

PRELIV ZA BISKVIT
100 ml vode
10 dkg šećera

FIL
2 pudinga od vanilije
600 ml mlijeka
4 žlice šećera
250 g margarina za kreme
pola bočice ekstrakta od banane

OSTALO
sastojci za preliv od čokolade..kako kome paše
3-4 kom. banane


Priprema: BISKVITA

1.  5 jaja i 5 žlica šećera dobro izmutiti i dodati 5 žlica brašna s 1 PZP, 1 žlica ulja, 1 žlica mlijeka i 1 žlica kakaa..

2.  Nakon što je biskvit gotov, stavimo na njega preliv (prokuhana voda sa šećerom) i na to narezati ploške banana, umočene u limunov sok (da banane ne potamne)

3. FIL
-2 pudinga skuhati u 600 ml mlijeka i 4 žlice šećera-ostaviti da se dobro ohladi…
za to vrijeme izmiksati margarin tj omekšati…
-nakon što se puding ohladi dodati pola ekstrakta od banane i svu smjesu pomješati sa margarinom…

4. kremu staviti na biskvit i banane,,preliti s glazurom od čokolade…

"Kokos kocke" - Pravim ga od kada sam prvi puta primila kuhaču i stavila frtun (pregaču) na sebe :) Od onda, postao je sasvim drugačiji, i samo moj…VRLO JEDNOSTAVNA PRIPREMA

Sastojci za biskvit:

8 većih, svježih jaja
320 g šećera
200 g oštrog brašna
175 g mekog brašna
50 g baby grisa
1,5 paketić praška za pecivo
1 žličica vanilin esencije
200 ml mlijeka
100 g jogurta
70 ml ulja

Za tamni dio:

 2 žlice kakaa
70 g istopljene čokolade

Fil:
900 ml mlijeka
100 g baby grisa
130 g šećera
2 paketića vanilin šećera
200 g kokosova brašna
1 žlica praška za puding od kokosa (može okus vanilije ili slatkog vrhnja)


Priprema:

1. Pjenasto izlupati jaja s šećerom, postupno dodavati ulje, mlijeko i jogurt, zatim prosijano brašno, prašak za pecivo, gris i vanilin esenciju. U pola smjese umiksati istopljenu čokoladu i kakao.
2. Tamni dio smjese uliti u najveći lim za pečenje (koji dobijete s pećnicom) premazan maslacem i posut krušnim mrvicama, staviti u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i peći desetak minuta.
3. U međuvremenu zakuhati kremu (uzavreti mlijeko s šećerom, ukuhati gris i puding, na kraju umiješati kokosovo brašno)..... izvaditi biskvit iz pećnice, pažljivo premazati kremom i preliti žutim dijelom. Vratiti u pećnicu i ispeći do kraja.
4. Rezati mlakog ili hladnog, kako vam drago :)

Količinu lako možete prepoloviti, jer izađe puno, puno kocki….

"Mađarica sa 9 kora (na moj način)" - Mađarica koja se jednostavno topi u ustima ! Svi koji su je probali kažu da je to najbolja mađarica zato evo receptića , pa sami presudite... :)

Sastojci za tijesto:
2 kom jaja
2 dl kiselog vrhnja -20%mm crveno
7 dag margarina -mekog
20 dag šećera u prahu
60 dag brašna glatkog
1 prašak za pecivo

Krema:
1 l mlijeka
250g margarina
7 žlica kakaa
5 žlica brašna glatkog
25 dag šećera kristala
2 vanilin šećera

Čokladna glazura:
15 dag čokolade za kuhanje
3dag maslaca
4,5 žlice hladnog ulja


Priprema tijesta:

 Cijela jaja, vrhnje, margarin i šećer dobro izmiksati dodati brašno pomješano sa praškom za pecivo i umjesiti glatko tijesto, oblikovati valjak i rezati 9 jednakih djelova
koje ponovo vagnuti ,jedan po jedan, da budu svi iste težine.Složiti ih na tacnu i pokriti
prozirnom folijom da se ne suše i da se ne stvori korica na tijestu. Razvaljati jedan po
jedan komad na papiru za pečenje koji posipamo brašnom, veličine 30X32cm (velika
tepsija iz štednjka). Kore peći na temperaturi 150°C.


Priprema kreme:

 6 dl mlijeka i margarin staviti na vatru da zakipi. Ostatak hladnog mlijeka,
kakao,brašno i šećer promješati pa sve uliti u kipuće mlijeko , kuhati uz stalno
mješanje na laganoj vatri dok se zgusne kao puding , maknutu sa vatre i umješati
vanilin šećer.
 Kore odmah premazivati kipućom kremom i slagati jednu na drugu.Ostaviti kolač da se
 ohladi i preliti čokoladnom glazurom.




Glazura:

Čokoladu i ulje rastopi na pari i dodaj maslac te odmah preli po kolaču i zagladi vlažnim
nožem. Gotov kolač stavi da se dobro ohladi i reži tankim , oštrim nožem na kocke ili
kvadratiće.








Posluživanje:

Kore razvaljam na papiru za pečenje, preko plastične folije, te ju prenesem sa papirom na
preokrenutu tepsiju. Po potrebi posipam brašnom koru dok ju razvlačim da se ne prima za
papir ili foliju.
Kremu sam probala raditi po savjetu prijateljice, tako da sam šećer prvo karamelizirala a onda
sve radila po receptu i mogu reći da je okus super.
Preporučam onima tko voli karamel da tako radi.

"Američki keksi sa komadićima čokolade" - Danas sam se potrudila i pronašla recept za fine keksiće iz Američkih filmova i isprobala ga. Mogu reći da su predivni, i topli i hladni, uz čašu hladnog mlijeka ili šalicu toplog čaja,jutro će vam početi bolje...

Sastojci za tijesto:

3 jaja
226 g margarina za kolače
300 g šećera
1 žlica meda
1 vanilin šećer
420 g mekog brašna
1 žličica sode bikarbone
1/4 žličice soli
270 g sitno nasjeckane čokolade


Priprema:

1. Pjenasto izmiksajte razmekšani margarin, dodajte šećer, vanilin šećer i med, jedno po jedno jaje.
2. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i sodu bikarbonu te dodajte prvoj smjesi.
3. Ubacite komadiće čokolade i još neko vrijeme miješajte.
4. Preko tepsije stavite papir za pečenje i sa dvije žličice stavljajte smjesu u malim hrpicama.
5. Peći 10 do 15 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Posluživanje:
Najbolje je koristiti neku slađu čokoladu, ili kakaovu ploču umjesto gorke crne čokolade.

"Kolač od kestena" - Ukusna, kremasta i sočna poslastica gotova za svega 25 minuta...

Sastojci za tjesto:
6 jaja
6 žlica šećera
6 žlica brašna
3 žlice gorkog kakaa
1/ 2 pecilnog praška

Sirup:
2 dl vode
10 dag šećera
1 vanil šećer
žličica ruma

Glazura:
15 dag čokolade za kuhanje
5 dag margarina

Fil:
350 gr kesten pirea
120 gr maslaca
180 g šećera u prahu
4 dcl tučenog sl vrhnja


Priprema biskvita:

Jaja i šećer pjenasto umutit. Umješati brašno i kakao kuhačom umješati pec prah izliti u pleh peći 20 min na 200 C. Pečeno preliti sirupom..

 Sirup:
Kuhati u 2 dl vode 10 dag šećera ,1 vanil šećer ,kad se malo ohladi dodati žličicu ruma

Fil:
Skuhati u posoljenoj vodi kestene oguljene pa oguliti unutarnju kožicu,pasiratii dobit otprilike 350 gr kesten pirea. U to dodat 120 gr izrađenog maslaca ,180 gr šećera u prahu i 4 dcl tučenog sl vrhnja,
time premazat sirupom preliven ohlađen biskvit , pa napravit čololadnu glazuru.
Čokoladu ,margarin otopiti na laganoj temp. neprestano mješajuć, preliti preko kolača
i sve pustiti cca 1 sat da odstoji..
Ukrasiti tučenim sl vrhnjem i preostalim kuhanim kestenima..

Jedan u nizu brzih kolača bez pečenja, ukusnu i laganu kremu od sira nadopunjava lagani kiseli okus višanja što ovom kolaču daje poseban okus.."KOLAČ OD SIRA"

Sastojci za biskvit:

25 dkg pettit beurre keksa
15 dkg margarina ili maslaca

Krema:

1/2 l Hopla vrhnja za šlag
10 dkg šećera u prahu
25 dkg svježeg sira

Dodatak:
Bobićasto voće


Priprema:

1. Pettit beurre kekse samljeti i dobro izraditi sa omekšalim maslacem.
2. Dobivenu smjesu ostaviti sa strane.
3. Hopla vrhnje izraditi u čvrsti šlag.
4. Izrađenom šlagu dodati šećer u prahu i kratko promiješati, a zatim dodati i sir te dobro izmiješati da smjesa postane čvrsta.
5. U manji dublji lim natisnuti pola dobivene smjese od keksa i maslaca, na nju staviti nadjev.
6. Lim staviti neko vrijeme u hladnjak da se obje smjese dobro ohlade.
7. Na vrh ohlađene kreme staviti drugu polovicu smjese od keksa i maslaca i lagano utisnuti prstima.
8. Staviti u hladnjak do posluživanja.

Posluživanje:
Bobićasto voće propasirati u pire i preliti po svakoj posluženoj kocki kolača ili po želi voće možete ostaviti cijelo i poslužiti uz kolač.

Sok od šljiva - Osim što je fin ima terapijska svojstva u prvoj pomoći kod zatvora..Ako ga spremate za zimu pastrizirajte ga..i držite na tamnom imjestu..Može stajati i do 7 mjeseci ako ga ne popijte jer brzo nestane..

Sastojci:

1 kg šljiva
4 l vode
20 dag šećera
2 male žličice limunske kiseline
malo cimeta i kardamoma (po želji)nije uvjet

Priprema:

1. Šljive oprati, očistiti od koštica  prepoloviti ili na četvrtine,  Kuhajte  ih u 2 l vode dok ne omekšaju, nekih  cca 30 minuta  ovisi kuhate li na plinu ili struji.. nakon toga ih sameljite na stroju (u  blenderu ili multipraktiku). Nakon toga  procijediti kroz gazu ili cjediljku.  Dodati šečer ( dodala sam 20 dag a vi ako volite satki sok možet i do 1/2 kg ali meni je preslatki), limunsku kiselinu i procijeđeni sok u kojem su se kuhale šljive (na gazi ostanu komadići šljive), ostatak vode  od 2 litre I to je  ukupno je 4 l te  ponovno  zakuhajte 10-15 minuta. Ulijte   toplo još vruce u staklene zagrijane prethodno dobro oprane boce (u pećnici). Sok se nevjerojatno brzo potroši..Ali ako želite sačuvati za zimu pastrizirajte ga..
Dodala sam nehotice i cimeta i kardamoma..mojima se jako dopalo...No vi nemorate jedino ako volite ove divne  okuse..
2. Pasterizacija je postupak u kojem se napunjene boce ili staklenke zagrijavaju u zatvorenoj posudi s vodom ili u pećnici štednjaka (što je meni u pećnici milije). Staklenke se napune, zatvore i slože u lonac . Pri tom se one ne smiju međusobno dodirivati. Kako bi se izbjeglo dodirivanje boce ili staklenke jednostavno omotamo kuhinjskom krpom. Zatim dolijemo vode koja dopire do 3/4 boce i poklopimo lonac. Ako je lonac prenizak, pomognemo si preokrenutom zdjelom. Lonac zagrijavamo dok ne zavrije. Kad zavrije, odmah maknemo boce tj.staklenke  i pokrijemo ih  dekom ili debelim ručnikom kako bi se  postepeno hladilo. Ovako se uništavaju  mikroorganizmi odgovorni za kvarenje hrane, a i staklenke se dobro  hermetički zatvore.. U deki držim skroz dok se ne ohladi (obićno dan i noć a nekad i do 48h)

Dijeta sa krastavcima je idealna za sve one koje mrzi da previše razmišljaju šta će jesti dok su na dijeti, jer je dijetni plan krajnje jednostavan

Krastavac Dijeta se ne preporučuje posebno od određene organizacije ili dijetetičara, ali je posebno popularna među ljudima koji pokušavaju da očiste i detoksikuju svoje probavne sisteme. Neki ljudi sa aknama ili drugim kožnim problemima koriste ovu dijetu za nedelju dana da bi očistili svoju kožu.

Sastojci

Glavni obeležje Krastavac dijete je jednostavna krastavac salata sa jogurtom ili pavlakom i to bez soli ,možete dodati sve prirodne začine poput bosiljka, peršuna, mirođije. Preporučuje se da se na dijeti jede pet puta dnevno, sa početkom pre podne i završetkom oko 8 uveče.Mala količina voća -jedna banana ili pomorandža ili kruška i posebno jabuka- treba da se koristite za dve užine.Mnogi dopunjuju ovu strogu dijetu sa parčetom integralnog hleba, dozvoljavajući sebi manje od šezdeset grama hleba dnevno a to je oko jedno tanko parče po obroku.Takodje možete sebi dozvoliti čaj ili kafu sa jednom kockom šećera. Sve zajedno, prosečan dan na krastavac dijeti ide sa samo 900 kalorija.

Za večeru možete pojesti 50 grama kuvanog mesa i jedno kuvano jaje.Dnevna količina krastavaca treba da bude oko 1 kg.Za svaki obrok prelijte 300-400 grama očišćenih i tanko narezanih krastavaca sa čašom od 200ml kisele pavlake.Samo za ručak možete pojesti i parče integralnog hleba.Dijetu ne treba sprovoditi duže od 7 dana.

Krastavac dijeta je jeftina
Hranu je jednostavno napraviti, a većina ljudi već imaja pri ruci sve što je potrebno.
Ishrana ne podrazumeva nikakve posebne proizvode ili dodatke.

Krastavac dijeta nedostaci
Ovo je kratkoročni plan ishrane za čišćenje probavnog sistema, i ne znači da će njegova dugoročna upotreba pozitivno uticati na zdravlje.
Količina kalorija i važnih nutritijenata u ovoj dijeti nije dovoljna da se dugoročno održi dobro zdravlje.
Ljudi se retko osećaju potpuno sito na ovoj dijeti.

Zaključak
Dok Krastavac Dijeta tvrdi da će vam koristi od povoljnog probavnog uticaja pomoći da izgubite težinu, broj kalorija sugeriše da je ovo u osnovi brza dijeta sa kratkotrajnim rezultatima. Iako post i čišćenje mogu biti od koristi za opšte zdravlje i funkcionisanje vašeg tela, to treba da se uradi pažljivo kako se ne bi naškodilo telu. Voće i krastavci su zdrava hrana za dijetu, ali ipak sa ovakvim planom ishrane tokom svih 7 dana će vam nedostajati mnogi hranljivi satojci. Ova dijeta nema medicinsku pozadinu i njena popularnost zasniva se skoro isključivo na usmenim preporukama. Ako ste u potrazi za dugoročnim mršavljenjem postoje i bolje dijete od ove, ako želite brze rezultate u kratkom vremenskom periodu možete je probati ali uz obavezno korišćenje kvalitetnih multivitaminskih i multimineralnih tableta.

Pileći Cordon Bleu iz pećnice - Cordon Bleu spremljen na ovaj način je izuzetno sočan, meso divno meko i nadasve ukusno, a što je najvažnije pečeno u pećnici u svojim sokovima, a ne na masnoći.

Sastojci:

4 pileća filea (oko 800 g)
Crni papar mljeveni
3 žličice Vegete
200 ml vode
2 žlice otopljenog maslaca (25 g)
2 češnja češnjaka
½ žličice Origano sušeni
4 ploške kuhane šunke (100 g)
4 ploške trapista ili nekog drugog tvrdog sira (100 g)
1 žlica maslinova ulja

Za paniranje:
80 g Krušnih mrvica
2 žličice Slatka paprika mljevena
2 žlice naribanog parmezana

Priprema:

1. Pileći file stavite jedan po jedan u vrećicu i istucite ih batom za meso u tanak odrezak. Meso popaprite i pospite s 1 žličicom Vegete.
2. U posudu stavite vodu, 2 žličice Vegete, otopljeni maslac, protisnuti češnjak i origano. Zagrijte do vrenja i kuhajte nekoliko minuta.
3. Pripremite smjesu za paniranje tako da pomiješate krušne mrvice, crvenu mljevenu papriku i sir parmezan.
4. Na pileći file položite plošku šunke, preko nje plošku sira, presavijte u odrezak i učvrstite čačkalicama.
5. Pripremljeno meso umočite u tekuću smjesu, a zatim u smjesu za paniranje. Panirane odreske posložite u tepsiju premazanu maslinovim uljem.
6. Prelijte ostatkom tekuće smjese i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 45 minuta.

Posluživanje:
Poslužite toplo uz salatu.

Pileća ragu juha - Ragui, od fr. ragout, guste su juhe ili umaci od raznih vrsta mesa, gljiva, povrća… Mogu se jesti kao samostalno jelo ili kao dodatak tjestenini i krumpiru.

Sastojci:

200 g piletine
50 g graška
100 g cvjetače
50 g šampinjona
muškatni oraščić
sol
Crni papar mljeveni
100 g korjenastog povrća (mrkva, celer, peršin)
40 g maslaca
20 g brašna
1 žumance
2 žlice kiselog vrhnja
limunov sok
1 Kokošja kocka
peršinov list

Priprema:

1. Piletinu i korjenasto povrće narežite na manje kocke.
2. Na zagrijanom maslacu lagano popecite piletinu, a zatim pripremljeno povrće. Nakon toga dodajte cvjetiće cvjetače i grašak.
3. Malo posolite, pobrašnite i zalijte vodom. Dodajte kokošju kocku i ostavite lagano kuhati.
4. Posebno na malo maslaca propirjajte na listiće narezane šampinjone, malo ih posolite i umiješajte u juhu.
5. Sve još popaprite i dodajte naribani muškatni oraščić, a sasvim na kraju umiješajte žumance razmućeno u kiselom vrhnju i nasjeckani peršin.
6. Po želji juhi dodajte malo limunova soka.

Posluživanje:
Pileću ragu juhu poslužite uz prepečenac.
Na isti način možete pripremiti ragu juhu od teletine.

"TIKVICE U TANKOM TIJESTU" - Jelo je toliko fino da se usuđujem prognozirati: OSVOJIT ĆE VAS.. Nabavite li gotove listove tijesta za savijaču, znatno ćete skratiti proces pripreme. Dakle, prepreka za užitak u jelu nema...

Sastojci:

6 listova gotovog tijesta za savijaču
1 žlica kima
4 žlice ulja
40 g brašna
1 vezica kopra
200 ml mlijeka
150 g svježeg sira
1 vezica peršina
700 g tikvica
1 žlica Vegete

Za umak:
3 jaja
1 žličica ulja
1 žličica mlijeka
1 žličica jogurta

Priprema:

1. Tikvice ogulite, naribajte, malo posolite i zatim ocijedite.
2. Dodajte im mlijeko, brašno, Vegetu, ulje, sir, narezani kopar i nasjeckani peršin pa sve dobro promiješajte.
3. U dubokoj posudi napravite umak od jaja, ulja, mlijeka i jogurta.
4. Tri kore za savijače raširite na radni stol i premažite umakom od jaja. Dio umaka ostavite za premazivanje gotovih savijača.
5. Premazane kore poklopite s ostalim korama koje premažite nadjevom od tikvica i savijte u tri savijače.
6. Savijače složite u nauljen lim, premažite ostatkom umaka od jaja i posipajte kimom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta.

Posluživanje:
Tikvice u tankom tijestu narežite i poslužite uz kiselo vrhnje kao toplo predjelo.
Ovo jelo možete pripremiti i u obliku bureka tako da na svaki list tijesta stavljate dio nadjeva.

Mantije - mantije su vrsta pita od mesa, koje se na Kosovu tretiraju kao kraljica među pitama. Rade se i u BiH, Turskoj, a možda i drugdje. Pogodne su za vrijeme putovanja, a prijaju uz hladan jogurt.

Sastojci:

Za tijesto:
700 g Pšeničnog glatkog brašna
1,5 žličica soli
400 ml vode

Za nadjev:
40 g maslaca
150 g crvenog luka
400 g mljevene teletine
1 žličica Vegete
½ žličice soli
½ žličice papra

Za kore:
125 g rastopljenog maslaca

Priprema:

1. U velikoj zdjeli zajedno pomiješajte brašno, sol i vodu, pa električnom miješalicom dobro izmiješajte tako da dobijete mekano tijesto. Zdjelu prekrijte kuhinjskom krpom i pustite da odstoji 30 minuta.
2. U tavicu stavite maslac i zagrijte ga na vatri dok se ne rastopi. Dodajte sitno nasjeckani luk i na srednjoj vatri ga popecite 4-5 min. dok ne postane staklast.
3. Dodajte meso, Vegetu, sol i papar te ostavite pirjati dok voda koju je meso pustilo ne ispari. Pirjajte meso još 2-3 minute, odložite ga sa strane i pustite da se ohladi.
4. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi, podijelite ga na 8 jednakih kuglica, premažite ih rastopljenim maslacem i pustite da odstoje 20-ak minuta.
5. Svaku kuglicu malo raširite valjkom za tijesto, pa je rukama lagano razvucite tako da od nje dobijete jednu koru tanko vučenog tijesta (dimenzije otprilike 50x70 cm).
6. Kada je prva kora razvučena, namažite je rastopljenim maslacem pa na nju položite drugu koru. Postupak ponavljajte dok sve kore nisu potrošene.
7. Dobivenu koru izrežite na 15 jednakih kvadrata po kojima ravnomjerno rasporedite pripremljeno meso.
8. Punjene kvadratiće presavinite tako da spojite dijagonalne rubove, pa spojenu stranu stavite prema dolje u maslacem premazanu tepsiju (19x32 cm) kao da slažete buhtle.
9. Kada ste popunili tepsiju, premažite ih rastopljenim maslacem i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 230°C 35-40 minuta.

Posluživanje:
Poslužite ih tople uz jogurt ili kiselo vrhnje.

Savjet:
Mantije se mogu napraviti dan ranije te spremiti u hladnjaku, a pogodne su i za zamrzavanje. Prilikom odmrzavanja treba ih ostaviti da se polako odmrznu na sobnoj temperaturi.

Napomena:
Mantije su pečene kada upijaju maslac koji se razlijeva prilikom pečenja. Pazite da vam ne izgore!

"Rolovani kolač" - Nešto drugačije,nešto neobično,a uz to veoma ukusno ostavit će sve slatkoljupce bez daha,sigurna sam... :) :)

Sastojci: 1 biskvit (rolat)
3 jaja
3 kasike secera u prahu
3 pune kasike brasna
2 kasike marmelade po zelji (bolje neka kiselija)

2. Biskvit:
5 jaja
20 dag mljevenih badema
15 dag maslaca
1 vanili secer
1 kasika ruma
malcice soli
3 kasike kakaa
1/2 vrecice praska za pecivo
8-9 kasika secera
5 kasika brasna

Glazura:
10 dag mlijecne cokolade


Priprema:

1. Za rolat: 3 jaja izradit s secerom 10 minuta dok ne bude gusta kremasta smjesa i dodati brasno (rucno izmjesati) i izliti u tepsiju 30*40 na pek papir. Treba biti tanak sloj i pecite u zagrijanoj pecnici na 170°C dok malo ne potamni biskvit oko 7-10 minuta.

2. Kad izvadite biskvit odmah ga zarolajte sto cvrsce i ostavite da se ohladi 10-15 minuta pa ga odmotajte, skinite papir i namazite marmeladom.

3. Za biskvit: Jaja razdvojite, zumanjke izradite s secerom, vanili secerom, rumom, malo soli u finu gustu smjesu pa dodajte mljevene bademe izradjeni maslac sobne temperature. Rucno mjesajte i polako dodavajte brasno pomjesano s praskom za pecivo i kakaom. Kad to promjesate dodajte izradjene bjelanjke u cvrst snjeg.

4. U duboku, usku modlu 30 cm duzine stavite pek papir tako da rubovi strse van pa izlijte jedan dio smjese i stavite rolat pa njega prelijte s drugom polovicom smjese i poravnajte.

5. Pecite na 170°C oko 35- 40 minuta.

6. Kad izvadite kolac iz pecnice, odmah izvadite i kolac zajedno s pek papirom i ostavite da se ohladi.

7. Prelijte ga s cokoladnom glazurom i ukrasite s bademima.

Posluživanje:
Nemojte odmah rezati pricekajte bar dok se cokolada stvrdne :)

Recept za savršene LEDENE KOCKE - "Kada sam ih prvi put probala bila sam oduševljena, a još kad sam ih sama napravila još su bolje…"

Sastojci za koru:
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1 prašak za pecivo
3 kašike kakaoa

Agda:
1 šolja šećera
1 šolja vode

Fil:
2 pudinga od vanilije
1/2l mlijeka
1 margarin
2 šolje šećera

Glazura od čokolade:
1 čokolada za kuhanje
3 kašike mlijeka
grumen maslaca


Priprema kore:

1. Prvo umutiti jaja, a zatim dodavati ostale sastojke.Kada umutimo izliti u tepsiju prečnika 26cm.I staviti da se pece oko 15 minuta.

2. AGDA:
Šećer i vodu staviti da prokuhaju neka kuhaju oko 2 minute i potom vrućom agdom zaliti koru koju smo ispekli.Oboje neka bude vruće i ostaviti da se hladi.

3. FIL:
Umutiti pudinge i skuhati ih u 1/2l mlijeka.

4. Kada su gotovi staviti da se puding ohladi

5. Posebno umutiti margarin i šećer, u ovu masu dodati ohlađeni puding.

6. Fil istresti na koru koja se ohladila.Kolač staviti u frižider da se stisne.

7. GLAZURA OD ČOKOLADE:
U manju posudu staviti čokoladu za kuhanje, grumen maslaca i 3 kasike mlijeka staviti na platu i miješati da se istopi, ali paziti da ne zagori.

8. Glazuru istresti na kolač i vratiti u frižider.

Prijatno....

"Torta sa (cijelim) jabukama" - Jednostavna torta, i daje vam mogucnost da birate ukuse tako sto mozete da je filujete sa bilo kojim vocnim pudingom. A kako samo mirise, na pecene jabuke, a orasi u sredini se natope jabukovim sokom tokom pecenja; BAJNO!

Potrebno je:

6-8 jabuka, zavisi od velicine jabuka i posude u kojoj cete peci
po potrebi mljevenih oraha, moze i suvo grozdje
4 jaja
4 zlice secera
4 zlice ulja
4 zlice brasna
1 prasak za pecivo
1 vocni puding (ja koristim malinu ili jagodu)
malo manje od 1/2 l mlijeka
3 zlice secera (za puding)
150 g margarina
secera u prahu po zelji


Priprema:

1. Jabuke oguliti i izdubiti im sredinu. Sloziti ih u okruglu tepsiju ili kalup za pecenje torti, napuniti ih orasima (bice orasa i okolo jabuka, nema veze, sve ce to biskvit da pokupi i zapece). Staviti da se peku, nikako ih ne prepeci, dakle nekih 10-15 minuta.

2. U medjuvremenu napraviti biskvit od jaja, brasna, secera, ulja i praska za pecivo, i onda posuti ravnomjerno po jabukama. Vratiti da se pece; biskvit ce uvijek narasti ili u razini sa jabukama ili preko njih, nije vazno.
Kad je gotovo svakako to izvrcemo na tacnu, pogledajte sliku.

3. Ako imate kalup, mozete onaj obruc ponovo obaviti oko torte, i onda odozgo posuti sa kremom od pudinga koji ste skuvali na malo manje od 1/2 l mlijeka, i sjedinili ga sa margarinom i secerom u prahu. Staviti u frizider , i ukrasiti slagom, ili cim vec volite, prije sluzenja.
   

    Prijatno!

"Fantazija s višnjama" - Priprema je lagana, a ukus nesvakidašnji...Ovaj fini receptić sam uzela od moje mame,a vi se uvjerite koliko je stvarno dobar.. :))

Sastojci za prhko tijesto:
30 dag brašna
10 dag šećera
2 jaja
16 dag margarina
korica od 1 limuna
malo soli

Nadjev od višanja:
1 kompot ili toliko količina svježih višanja
3 dag gustina
2-3 žlice šećera

Krema:
2 vrećice mljevene želatine
7 žumanjaka
15 dag šećera
4 dcl mlijeka
2 vanil šećera
1 l slatkog vrhnja

Kuhano(žeženo) tijesto:
2.5 dcl vode
10 dag masti
malo soli
16 dag oštrog brašna
4 svježa jaja


Priprema za prhko tijesto:
1. Za prhko tijesto umijesi brašno, šećer, jaja, malo soli , margarin i koricu od limuna.

2. Kad je tijesto umjesito ostaviti u hladnjak da malo odstoji, nakon toga razvaljati na
širinu tepsije i peći.
3. Pečeno tijesto preliti s 1/2 dcl mlakog mlijeka.

Kuhano tijesto:
1. U vodu dodati mast i malo soli, staviti kuhati, kad zavrije polako dodavati brašno i brzo
miješati da dobijete kao guste žgance, treba se lijepo odvajati od posude, staviti hladiti.
2. U ohlađenu masu umiksati jedno po jedno jaje da se dobije fina glatka masa.
3. U pripremljenu tepsiju razvući pola mase i peći u zagrijanoj pećnici na 200 st. oko 20
min, ali bez otvaranja pećnice i tako dvije kore.

Nadjev od višanja:
1. Višnje ocijediti i u taj sok ( oko 3 dcl) ukuhati 3 dag gustina, staviti šećera po želji i u
vruće staviti višnje.
2. Vrući nadjev sipati na prhko tijesto.

Krema:
1. Žumanjke umutiti sa šećerom i skuhati u mlijeku, dodati vanil šećer i u toplo
pripremljenu želatinu po uputi na vrećici.
2. Slatko vrhnje umutiti i u njega staviti ohlađenu kremu.

Red slaganja: Prhko tijesto, nadjev od višanja, pola kreme, kuhano tijesto, krema, kuhano tijesto

Posluživanje:
Umjesto kuhanoga tijesta može se koristiti lisnato tijesto.

"Nescafe bueno" - Krckavi kolacici s okusom kave… a ko im nebi odolio :) ...Probajte i vi,priprema je vrlo jednostavna..

Sastojci za 30-tak komada:
1 jaje
20 dag brasna
10 dag secera u prahu
1 vrecica nescafe espreso
1 vrecica nescafe cappuccino
125 g hladnog maslaca na listice
15 dag badema/ljesnjaka
20 dag cokolade (mljecne + za kuhanje)
najbolje pola pola


Priprema:
1. Jaja razdvojite. Brasno pomjesajte s secerom i kavom u prahu pa dodajte maslac
narezan na tanke listice i zumanjak. Od toga napravite glatko tijesto, zamotajte u foliju
i stavite u frizider na pola sata.

2. Tijesto razvaljajte na pek papiru debljine 4-5 mm i rezite na zeljenu duzinu (ja sam se
ravnala po bademima) 5 cm * 2 cm i slazite odmah na pek papir. Keksice premazite
izmucenim bjelanjkom (pjenjacom, minutu dvije) i poredajte bademe.

3. Pecnicu zagrijte na 200°C i pecite 10 minuta. Kad se ohlade umocite ih u otopljenu
cokoladu i ostavite na zici da se stvrnu oko 2 sata. i posluzite

Posluživanje:
Prvi put kad sam ih pravila radila sam s oguljenim bademima i bilo je bolje nego ovako ne
oguljenim kao sto sam danas(mada ni ovako nista ne fali). S propecenim ljesnjacima je naj
bolje.

"Štrudla sa pekmezom od šljiva"..Recept moje mjake.. kad mi ponestane pekmeza posluzi i fina marmelada…. :) Ja se upravo davim komadom mlake strudle uz casu mlijeka…. i nadam se da cete i vi uzivati u njoj kao sto uziva sva moja famelija kad se okupuimo zajedno a Majka je napravi….

Sastojci:
2 jaja
1 kocka kvasca/germe
1 solja(2dl) secera
100g istopitog maslaca
2½dl mlijeka
oko 600g brasna

Punjenje:
pekmeza od sljiva
ili neke druge mermelade
1 kasikca secera u prahu


Priprema:

1. Mlijeko ugrijati, maslac istopiti, jaja umutiti, germu istopiti s malo mlijeka.
2. Brasno dodati u jednu veliku zdjelu i sve sastojke umjesiti u jedno solidno tijesto…kao za krofne…Moze se koristiti mikser bolje izmjesa sastojke.Ostaviti da nadolaze oko 30min na toplom.
3. Kad je tijesto nadoslo malo ga namladiti na malo brasna i podjeliti na pet manjih kugli..
4. Svaku zasebno razvaljati tanko oko 0, 5cm pa namazati pekmezom i saviti kao rolat.
5. Poredati na papir za pecnje u pleh i ostaviti da se dizu oko 15min.Premazati umucenim jajetom i peci prvo na 250* dok nedobiju boju pa ih prekriti s folijom i peci jos 20min.. Ostaviti da se malo hladnu.

Posluživanje:
Ovo se pravilo s domacim pekmezom sto se kuhao kod kuce,ali i mermelada je dobra zamjena samo treba uzeti u obzir da je malo rijeda i da ce curiti ali tad su jos bolje strudle..
Jedu se mlake ili ledene s mlijekom ili kafom…posuti ih secerom u prahu..i rezati kao rolat…
Mogu se odrzati svjeze oko 2-3dana..

Džem od krušaka i limuna - Kad se kruška i limun zaljube onda nastaje divna kombinacija okusa koja dodatkom cimeta dobiva puninu.

Sastojci:

1 kg krušaka
1 limun (ekološki uzgojen)
pola žličice cimeta u prahu
300 g šećera (ovisi o slatkoći krušaka)
1 Želin

Priprema:

1. Kruške oprati, narezati na 4 dijela, izvaditi sjemenke i odstraniti peteljku.
2. Sa žlicom-dvije šećera staviti u posudu i zakuhati. Ova žlica-dvije šećera ima funkciju pomoći kruškama što prije pustiti sok.
3. Limun oguliti, narezati na ploškice, koricu samljeti ili naribati.
4. Kad kruške prokuhaju i počnu se raspadati, dodati limun i naribanu koricu.
5. Nekoliko minuta (3-5 minuta) prokuhati, a zatim štapnim mikserom izmiksati.
6. Dodati cimet, želin (prema uputi na vrećici) i ostatak šećera.
7. Nekoliko minuta prokuhati i nalijevati u pripremljene bočice.

Posluživanje:
Šećer možete dodati i prije, ali onda morate miješati da ne zagori.
Naljepnice pripremiti sami i obradujte svoje prijatelje i neprijatelje.
Prijatelji neka se raduju, a neprijatelji neka vam zavide.
A vi samo uživajte!

Dijeta sa ribom i povrćem je odlična zamena za klasične visokoproteinske dijete,radi se o veoma zdravoj dijeti za mršavljenje i poboljšanje zdravlja.Najveći problem za većinu ljudi je što tokom dijete sa ribom nije dozvoljeno konzumiranje hleba ili peciva.

Dijeta sa ribom uništava telesne masnoce.Masne ćelije luče hemikaliju pod nazivom leptin, kada se prejedete ili dobljate na težini. Ovaj hormon smanjuje apelit i ubrzava metabolizam. Nivo leptina je obično viši kod debelih ljudi, što znači da on ne furtkcioniše kako treba kod debljine.Kada nivo leptina postane isuviše visok, telo ignoriše signale od hormona da se smanji apetit. Insulinski otpor, izazvan lošim insulinskim receptorima u ćelijama, izgleda da je povezan sa abnormalnim metabolizmom leptina kod gojaznosti. Konzumiranjem ribe smanjuju se nivoi leplina i pomaže se regulacija apetita. U studiji koja je obuhvatala dva susedna plemena u Tanzardji, Afrika, ljudi koji jedu dosta ribe imaju niži nivo leptina od ljudi na vegetarijanskim dijetama. Upotreba ribe ima i drugih prednosti za zdravlje – tri vodeće studije o javnont zdravlju koje su obuhvatile preko 50.000 ljudi su pokazale da je jedenje ribe bogate omega-3 masidin kiselinama stabilizovalo srce i sprečilo iznenadnu smrt. Masnoće iz ribe rade na taj način što jačaju membrane u srcu, što ga štiti od razvijanja abnormalnog srčanog rittna. U ribe sa visokim nivoima omega-3 spadaju losos,haringa,skuša,tuna i sardina.Izbegavajte riblje štapiće i riblje sendviče s nogu oni su puni opasnih saturisanih masnoća i imaju malo omega 3 masnih kiselina.

Povrće koje treba da se konzumira tokom dijete s ribom i povrćem treba da sadrži što manje ugljenih hidrata.
Kupus,šargarepa,krastavac,paradajz,celer,crni luk,beli luk,brokoli.
Dijete sa niskim unosom ugljenih hidrata pored mršavljenja smanjuju holesterol u krvi, smanjuju retki lipoprotein (loš holesterol) trigliceride, a zabeleženo je povećanje gustog lipoproteina (dobar holesterol). Mnogi vodeći istraživači su potvrdili da je proteinska dijeta efikasna i bezbedna ova dijeta spada u grupu takvih dijeta samo što se umesto drugih mesa i jaja jede samo riba.

Količine ribe koje ćete pojesti nisu ograničene.Ako slučajno jedete ribu iz konzerve dobro je ocedite od ulja jer vam ovo ulje može upropastiti dijetu.Zbog dosta soli u ovakvim konzervama i uopšte zbog topljenja sala pijete minimalno 2 litra vode dnevno.Možete da jedete sve vrste riba,trudite se da ribu pečete ili je jedite kuvanu.Umesto običnog dobro je koristiti riblje ili maslinovo ulje.Ako ribu pržite uvaljanu u brašno ili prezle pre jela ga odstranite.Da vam dijeta sa ribom ne bi brzo dosadila obavezno iscedite malo limuna na ribu.Dobro je da tokom dijete uzimate multivitaminske tablete.Posle nekoliko dana kada počne intenzivan gubitak težine gubićete i više od 1 kg dnevno.

NAJBOLJE LAZANJE - Ovaj recept pravim već 35 godina i još se nije desilo da nije bio obožavan i svi traže recept...

Sastojci:

CRVENI SOS
malo maslinovog ulja
1 veći luk
4 čena belog luka
250 gr govedjeg mesa
250 gr goveđeg mesa
1 šolja je 250 grama
1 tegla (1/2 kg) sosa od paradajza
1/2 šolje narendanih šargarepa
Vegete i bibera po ukusu
malo peršunovog lista – sitno iseckanog

BELI SOS (Bešamel)
4 kašike ulja
3 kakašike putera
2 kašike brašna
3 šolje mleka ili više ako treba
soli i bibera po ukusu
2 šolje narendane Mocarele ili sličnog sira (tipa Kačkavalj)
300 gr sveže Mocarele (dve ‘loptice’ pakovane u vodi)
1/2 šolje narendanog Parmezana za posipanje

Priprema:

1. U većoj šerpi, propržiti crni i beli luk. Dodati meso i šargarepe i dobro propržiti. Dodati sos od paradajza, začiniti i kuvati na laganoj vatri oko pola sata.
2. Za beli sos, na ulju i puteru propržiti brašno, na vrlo niskoj temperaturi. Polako dodavati mleko, stalno mešajući. Dodati i začine, i kad se sve zgusne, dodati narendani sir.
Ako hoćete manje sira, slobodno smanjite količinu. Najvažnije je da znate da lazanje treba da budu sočne i nije bitno da imaju čvrsto držanje. Ovo nije gibanica!
3. U pleh za pečenje, staviti red crvenog sosa. Preko toga prekriti listovima za lazanje. Zatim red belog sosa pa testo i red crvenog sosa. Naseći sveži Mocarela sir na kolutiće i tako prekriti crveni sos. Staviti preko svega još jedan red listova lazanje i premazati svim ostatkom belog sosa. Odgore treba staviti malo soka od crvenog sosa, da beli sos nebi izgoreo. Kad je ispečeno – oko 1 sat na 180 stepeni, odgore staviti Parmezan i peći još 10 minuta.

Prijatno!

Pohana piletina u slatko-kiselom umaku (kineski) - Fina mekana piletina u hrskavom omotaču sa slatko-kiselim umakom. Dašak Kine u vašem domu :)

Sastojci:

Slatko-kiseli umak
1 manja limenka ananasa (cca 400 grama)
1 deci kečapa (baš kečapa :)
2 žlice octa
1 iscijeđeni limun
oko 2 deci mlake vode
2 velike žlice gustina
4 velike žlice smeđeg šećera
na vrh noža mljevenog đumbira (opcionalno)
na vrh noža češnjaka u prahu (opcionalno)

Piletina
500-600 grama pilećeg filea
soli
Smjesa za pohanje
120 grama brašna
par prstohvata soli
1/2 praška za pecivo
2 male žlice gustina
1 jaje
oko 1 i pol deci vode
par deci ulja za prženje

Priprema:

1. Slatko-kiseli umak
U lonac staviti sok od ananasa iz limenke (komadiće ćemo dodati pri kraju). U mlakoj vodi razmutiti gustin pa dodati u lonac. Dodati sve ostale sastojke za umak, zavrijeti te kuhati na laganoj vatri miješajući dok se umak ne ugusti (10-ak minuta). Pred kraj dodati ananas i još par minuta kuhati.
2. Pohana piletina
Izmiješati sastojke za smjesu za pohanje da bude kao za palačinke, ali guuusto. Piletinu narezati na trakice (posoliti netom prije prženja). Staviti ulje u dublju posudu i zagrijati. Komadiće piletine umakati u smjesu i stavljati u vrelo ulje (neka plivaju sto više). Narezani komadići piletina svi se mogu dodati u posudu s tijestom pa promiješati i onda vaditi prije stavljanja u ulje (ne mora se jedan po jedan komadić umakati). Pržiti do zlatne boje

Pizza mafini - Ovi slani mafini se brzo pripremaju i pogodni su za dečija slavlja, pogotovu kada nemate puno vremena za pripremu istih.

Potrebno je:

3 jajeta
200 ml jogurta
100 ml ulja
220 g brašna
1 manja kašičica soli
1 prašak za pecivo
1 kašičica origana
50 gr rendanog kačkavalja
100 gr seckane šunke
kečap

Priprema:

Jaja umutiti, dodati jogurt, ulje i promešati. Sjediniti brašno, so, prašak za pecivo, origano, kačkavalj, šunku i slaninu, zatim dodati u jaja i jogurt, a onda promešati da se smesa ujednači.
Sipati u papirnate korpice za pečenje ili u pleh za projice, posuti još malo origana i peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 14-15 minuta. Sačekati da se malo ohladi pa tek onda vaditi iz kalupa. Poslužiti uz kečap.

MIJEŠANI BUREK - Miješani burek je burek sa mesom i krompirom ili pod drugim nazivom krompirsko-mesna pita. Probajte, jednostavno je...

Sastojci:

1 kg Brašna
1/2 kg Junećeg mljevenog mesa
400 gr Krompira
malo Soli
malo Ulja
malo Vegete
malo Papra
malo Vode
malo Maslaca
malo Kajmaka

Priprema:

1. Od brašna, vode i soli zamijesiti srednje čvrsto tijesto. Napraviti dvije kugle i ostaviti
pouljene da se odmaraju oko 1 sat.
2. Krompir isječi na manje kockice, te ga posoliti i posuti paprom i vegetom. Zatim dodati
mljeveno juneće meso i sve dobro izmješati.
3. Na bošći tijesto razvući na tanke juhke (paziti da ne pucaju). Okrajke ako su debeli
odstraniti nožem.
4.Kad se juhka tanko razvuče po juhki poprskati cijelu sa rastopljenim maslacem, zatim
na jednoj strani juhke redati nadjev uz rub juhke. (ne predebelo i ne pretanko - paziti
da bude dovoljno nadjeva za svu juhku).
5. Kad se nadjev poreda prebaciti kraj juhke preko nadjeva uz sami nadjev, tako da se
nadjev umota u juhku. Zatim pomoću bošće zamotati nadjev u oblik "crijeva" (juhku)
 dva puta (opet paziti da ne bude predebelo, a ni pretanko).
6. Zatim uz rub zamotane juhke "crijeva" nožem odrezati "crijevo", te umatati u pouljenu
tepsiju počevši od sredine tepsije u krug. Preostalu juhku ponavljati punjenjem nadjeva
i umatanjem u crijevo sve dok se ne potroši sva juhka i nadjev, odnosno dok se ne
popuni tepsija, odnosno od ove količine dvije tepsije.
7. Pite u tepsijama poprskati rastopljenim maslacem, pa staviti da se peku.

Zimnica - mješana salata - Na kraju sezone, kada ostane povrća, složim ovakvu mješanu salatu.Uz blender za rezanje na kolutiće i rezance, ova ukusna zimska salata je za čas gotova!

Sastojci:

1 glavica zelja
1 kg paprike
1 kg zelenih rajčica
1 kg manjih krastavaca
4 veće mrkve
5 dcl octa
8 dcl do 1l vode
5dkg soli
5dkg šećera

Priprema:

1. Količine povrća nisu nužne prema ovim mjerama. Može biti npr:više mrkve, još 4 korjena peršina, još 4 glavice luka, manje krastavaca ili zelenog paradajza i sl. Izrezati sve povrće i staviti u veču posudu . Pomješati vodu i ocat i probati da li vam kiselina paše, ako treba, dodati vode ili octa, soli i šećera i sve zakipiti.
2. Kipućim octom preliti narezano povrće, promješati kuhačom i ostaviti do drugog dana, povremeno promješati,
3. U veće cjedilo zagrabiti povrće i stavljati ga u teglice, oprane i osušene u pečnici na 100˙ C . Svako malo stiskati povrće sa žlicom da je lagano nabito u teglici.Kada su sve teglice napunjene, zaliti ih ostatkom tekućine,malo tekućine stane u teglicu!
4. Zatvoriti poklopcem, pećnicu zagrijati na 100˙C,složiti teglice u pećnicu i kada se ugasi svjetlo na pećnici, ugasiti ju potpuno i sve se hladi do drugog dana. Tako poklopci ostanu hermetički zatvoreni.

Jogurt dijeta je veoma efikasan plan za mršavljenje ali je i prilično strog, pa ga koristite sa oprezom! Jogurt dijeta traje 7 dana i moći ćete da izgubite i do 7 kilograma telesne masti!

U poslednjih nekoliko godina smo dobili puno informacija u kojima se navodi da su mlečni proizvodi a posebno punomasno mleko nepotrebni u ishrani, pa čak i štetno zbog laktoze.Medjutim ljudi u svojoj ishrani koriste mleko hiljadama godina
i ne postoji ništa opasno i nezdravo u njemu pa i ako pijete punomasno mleko i konzumirate mlečne proizvode koji nisu od obranog mleka.Ljudi su ovakve proizvode oduvek koristili i niko nije imao nikakvih problema.

Dok traje jogurt dijeta, jogurt možete ponekad zameniti pavlakom ili kiselim mlekom.Jogurt dijeta je prilično stroga i ako počnete da osećate nadutost ili druge gastrointestinalne simptome treba da prestane sa dijetom i vratite se svojim uobičajenim navikama u ishrani.Problem da se podnese ova dijeta može biti znak netolerancije na laktozu.

Koristite samo običan jogurt nezaslađen, izbegavajte korišćenje soli ili šećera kao i voćnog jogurta. Možete dodati sveže zeleno povrće i malo meda svog dnevnog obroka.

Jogurt Dijeta jelovnik

Dan 1 – 5 pečenih krompira i 6 šolja običnog jogurta.To je hrana za ceo dan jedite 5 puta za ručak popijte dve šolje jogurta.(jedna šolja pola čaše od 2 dcl)
Dan 2 – 200 grama kuhane piletine i 6 čaša običnog jogurta;piletinu pojedite za ručak.
Dan 3 – 200 grama govedine i 6 šolja jogurta ili kiselog mleka;meso za ručak.
Dan 4 – 200 grama ribe sa 6 šolja jogurta ili 3 šolje pavlake;
Dan 5 – voće i povrće neograničeno(osim banana ili grožđa) i 6 šolja jogurta.Izbegavajte da jedete voće i jogurt istovremeno.
Dan 6 – običan jogurt do 1 litar;
Dan 7 – običan jogurt do 1 litar;.

Tokom 7 dana dijete ne treba jesti hleb,peciva ili bilo šta što nije predvidjeno planom ishrane.Raspored uzimanja mesa možete menjati a isto tako možete jesti piletinu umesto govedine ili ribe ako je ne volite.Za dijetu koristite samo belo pileće meso od grudi.

Jogurt dijeta je dijeta koja podstiče konzumaciju više porcija jogurta dnevno.Potrošnja jogurta, kao deo smanjenog kalorijskog unosa, nudi mnoge pogodnosti za organizam.Ishrana sa visokim unosom kalcijuma pomaže da izgubite težinu i stomačne masti. Jogurt u celini može da bude deo dobro izbalansirane dijete i dobar je izvor proteina, kalcijuma, magnezijuma i korisnih bakterija koje se nazivaju probiotici.

Jogurt i ostali mlečni proizvodi su najbolji izvori kalcijuma .Kalcijum je najpoznatiji mineral za izgradnju i jačanje kostiju, zuba i mišića. Nedostatak kalcijuma može da utiče na gustinu kostiju, gubitak koštane mase i povećava rizik za osteoporozu. Mineral takođe igra ulogu u normalnim nervnim funkcija.Studija sa Univerziteta u Tenesiju navodi da ljudi na dijeti koji konzumiraju u većim količinama mlečne proizvoda bogate kalcijumom dnevno izgube duplo više težine od onih koji dobijaju manje kalcijuma a unose približan broj kalorija.

"BELE TRUFLE" - Fine bombice od kokosa, maslaca, konjaka i kafe….zarobljene u glazuri od bele cokolade.

Sastojci za 50 bombica:

150 g kokosa
150 g secera u prahu
150 g maslaca
2 kesice vanilin secera
2 kasike konjaka (ruma ili vinjaka)
1 kasicica mlevene kafe

Za glazuru:

200 g bele cokolade
6 kasika ulja



Priprema:

1. Umutiti penasto maslac sa secerom i dodati kokos.

2. Rastvoriti kafu u zagrejanom konjaku, i dodati u smesu.

3. Oblikovati bombice, rashladiti ih i umakati u glazuru od bele cokolade.

4. Kad se glazura stegne, svaku bombicu poprskati sa malo tamne cokolade.


Priprema za glazuru od bele cokolade: rastopiti cokoladu sa uljem na tihoj vatri.

Kako izgleda bombica u preseku pogledajte ovde.

"Šampita" - Ovo je za one koji stvarno vole slatko…! Moj muž baš nije neki ljubitelj kolača, ali ovaj obožava ! Recept pomoću kojeg će vam šampita uvijek ispasti SAVRŠENA...

Sastojci za biskvit:
10 žumanaca
10 vel.kašika šećera
1 vanilin-šećer
5 vel.kašika mlijeka
2 vel.kašike ulja
8 vel.kašika oštrog brašna
malo praška za pecivo

Krema:
10 bjelanjaka
na vrh noža soli
900 gr. šećera
1 vanilin šećer
mala šolja vode

Za ukrašavanje:
čokoladne mrvice


Priprema:

1. BISKVIT : Pjenasto umutiti žumanca, vaniliju i šećer.
2. U to dodati : mlijeko, ulje i na kraju, lagano miješajući, brašno pomiješano s praškom za pecivo.
3. Peći u namašćenom i pobrašnjenom plehu dok ne dobije lijepu zlatastu boju na 180°C
4. KREMA : Bjelanjke sa malo soli umutiti u čvrst snijeg.
5. Posebno, u jednu šerpu staviti šećer i preliti sa malo vode (samo da prekrije šećer) i dobro istopiti ( tj. “ušpinovati”).
6. Kad je šećer dobro ušpinovan, sipati u snijeg od bjelanjaka , mutiti čitavo vrijeme mikserom. Potrebno je mutiti sve dok se ne ohladi! Kad je ohlađeno namazati na hladan biskvit.

Posluživanje:
Po želji posuti čokoladnim mrvicama. Da bi bilo još veselije danas postoje i šarene mrvice, pa se dobije još ljepši izgled …!

"Grilijaš torta" - Iz riznice klasicnih torti, sa puno oraha, filom od cokolade i krckavim grilijasem. Torta koja savrseno prija na kraju svecanog obeda. Korice su vrlo mekane i fine, sem toga upiju i fil pa cela tortica bude socna i ukusna.:)))

Sastojci za tri kore:
12 jaja
12 kasika secera
3 kasike brasna
360 g samlevenog grilijasa ( 160 g secera i 200 g samlevenih oraha)

Fil:
5 jaja
10 kasika secera
125 g cokolade
250 g maslaca
1 vanilin secer

Grilijas za posipanje:
200 g secera
150 g seckanih oraha

Glazura:
150 g cokolade
4,5 kasike ulja


Priprema:

1. Pripremiti najpre grilijas: rastopiti na tihoj vatri secer kao karamel i dodati samlevene orahe. Izruciti na nauljeni tanjir i kad se ohladi usitniti u avanu ili samleti.
2. Za svaku koru umutiti penasto 4 belanca, dodati 4 kasike secera, 4 zumanca, kasiku brasna i 120 g samlevenog grilijasa. Ispeci tri takve korice u cetvrtastom plehu oblozenom masnim papirom.
3. Za fil mutiti na pari 5 celih jaja sa secerom i vanilin secerom, i na kraju dodati cokoladu. Kad se fil ohladi umesati umuceni maslac.
4. Posebno pripremiti jos jedan grilijas za posipanje, tako sto cemo rastopiti secer kao karamel i ovog puta mu dodati seckane orahe. Sipati na nauljeni tanjir, i kad se ohladi usitniti ali ne previse.
5. Filovati korice pripremljenim filom i svaku obilno posipati grilijasem. Gornju koricu samo premazati filom, kao i celu tortu sa strane.
6. Ostaviti da se malo rashladi u frizideru pa naneti glazuru od cokolade. Ivice torte ukrasiti preostalim grilijasem.
Za cokoladnu “borduru” umutiti penasto 100 g maslaca i 100 g rastopljene cokolade, pa spricem sa zvezdastim otvorom dekorisati ivice torte.

Glazura od cokolade – otopiti na tihoj vatri cokoladu i ulje , izmesati i naneti dugackim sirokim nozem preko ohladjene torte. Kad se glazura stegne, dodatno dekorisati rastopljenom cokoladom (bez ulja) kao na slici.

Posluživanje:
Ukoliko se cokoladna glazura stegne pre nego ste je lepo izravnamo, mozemo naneti kasnije jos jedan sloj glazure ( kad se prethodni stegne), ili pomocu sprica sa najmanjim otvorom praviti sare od rastopljene cokolade u vidu izgubljenog puta. Na taj nacin torta ce biti lepo dekorisana i nece se primetiti kako je uradjena glazura.

"PUNJENE SMOKVE ili poznatije kao SVEKRVINO OKO" - Dobro se sjecam kad sam ga prvi put napravila, uz njega je bilo jos dvije vrste kolaca skupa sa tortom ..ali svi od prisutnih su uzimali samo ovaj kolac… jer je sviju interesovalo sta je zapravo to….. Veoma je zahvalan ..u zamrzivacu moze stajati i po 1.5 mjesec….

Sastojci:

30kom suhih smokava
200g secera
150g maslaca
200g mljevenih oraha
200g mljevenog keksa
2 soljice za crnu kafu vode
1 zdijelica oraha u jezgri
1 kesica kokosa


Priprema:

1. Smokve potopiti u mlaku vodu 15 min.

2. Secer, vodu i maslac kuhati dok pripremimo orahe i kekis. Kad se smjesa s secerom
karamelizirala dodati orahe i kekis te par minuta mjesajuci kuhati dok se sve dobro
nepomjesa.

3. Ostaviti da se dobro ohladi a u medu vremenu ocistiti smokve od petiljki i filovati ih
jezgrom od oraha.

4. Kad se smjesa dobro ohladila zaviti smokve u smjesu kao lopticu pa uvaljati u kokos.

5. Ostaviti da se ohlade...Prije posluzivanja presjecite loptice na pola i tako posluzite...

Posluživanje:
Da se smjesa nebi ljepila za ruke povremeno ih kvasiti vodom.
 Ovaj kolac je izvrstan za zamrzavanje i moze stajati 1,5 mjesec u zamrzivacu. Samo na 2h
izvaditi prije posluzivanja...