Ovo su male hrskave pitice,jednostavno ih je napravit,a brzo se i pojedu.Dobro idu uz neke nareske,a mogu i same sa jogurtom ili kiselim mlijekom,pogotovo dok su tople !

Sastojci:

5oo gr. sira kravljeg mekanog
4 kom. jaja
15 dkg. margarina
180 gr. milerama
1 žlica soli
500 gr. tankih kora za savijače

Priprema:

1. Jaja izraditi mikserom,dodati omekšani margarin,sir,mileram i sol.Sve skupa malo
izraditi u glatku smjesu.
2. Kore podijeliti na pola.Obično ih bude 12 kom.Znači šest kora odvojiti i prirediti za
premazivanje.Smjesu također podijeliti na pola.
3. Na prvu koru staviti 2 žlice smjese i premazati cijelu koru...
4. Na nju staviti drugu koru i također ju premazati sa 2 žlice smjese.Nastaviti tako redom
dok se ne potroši 6 kora i polovina smjese.
5. Zatim te sve premazane kore zarolati u roladu/kao štrudlu/.
6. Tu roladu rezati nožem,širine dva prsta,u okrugle komade.
7. Slagati ih na masni papir u tepsiji,okrenute kao na slici.
8. Od jedne rolade bude jedna tepsija/od rerne/puna pitica..
9. Staviti peći u rernu na 200 stupnjeva 20 min.dok lijepo zarumene...
10. Dok se peče prva tura,ponoviti postupak sa drugom polovinom kora i smjese...

Posluživanje
Najljepše su za jesti dok su tople.Nisu jako masne,pa se bez problema mogu jesti prstima.
Dobar tek !!!!

Savijača sa sojom i špinatom - Mnogi ljudi bi po nazivu rekli da je ovo vegetarijansko jelo, no svakako ga valja probati i ako ste mesožderi, jer je soja sa određenom vrstom začina fantastičnog okusa... Vrijedi probati!

Sastojci:

1 pakovanje kupovnih kora
200 g špinata
200 g mljevene soje
2 žlice kiselog vrhnja
1 jaje
1 mala žlica vegete
1 mala žlica soli
prstohvat papra

Priprema:

1. Na klasičan način pripremamo soju i špinat. Za one koji ne znaju soju pripremamo na ovaj način. U kipuću vodi stavimo soju i ostavimo da miruje 20-tak minuta da nabubri. Zatim ostatak vode iscijedimo.
Špinat kuhamo u vodi i također kad je gotov iscijedimo.
2. Sjedinimo sastojke i dodamo sve ostalo (kiselo vrhnje, jaje i začine). Začine možete dodavati po želji (više ili manje od navedenog).
3. Savijaču slažemo ovako. Dvije kore sjedinimo i na njih stavimo nadjev, zatim još jednu koru preko toga i zarolamo. U principu, u jednom pakovanju kupovnih kora ima 12, tako da dobijete ukupno četiri savijače.
4. Slažemo jednu do druge i pečemo otprilike 45 minuta. U međuvremenu premažemo mlijekom pomiješanim sa malo ulja.
5. Najbolje je sačekati da se malo ohladi prije rezanja da ne bude gnjecavo. I to je to!!!

Posluživanje
Dvije kriške savijače složiti na tanjur uz dodatak milerama, a isto tako je vrlo ukusno sa kečapom. U slast!

Krem Oblande - Evo jednog prostog recepta…pravim ih kada ugledam oblande pa razmišljam kako ih iskoristiti, a pri tom u kući imam i plazma keksa ;))

Sastojci:

pakovanje oblandi

Žuti Fil
250 gr ( ja stavim malo manje ) margarina
250 gr šećera
2 kesice vanilin šećera
6 žumanaca

Crni Fil
6 belanaca
250 gr šećera
250 gr mlevene plazme
100 gr čokolade za kuvanje

Priprema:

1. Za žuti fil: Penasto umutiti margarin sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati jedno po jedno žumance.
2. Za crni fil: Umutiti šne od belanaca pa dodati jednu po jednu kašiku šećera, mlevenu plazmu i 100 gr istopljene čokolade.
3. Filovanje:
Prvu koru namazati žutim filom, preklopiti tako da odozgo bude rupičasta strana oblande pa premazati crnim filom i tako do kraja…

Posluživanje
Crni fil može biti i bez čokolade…U tom slučaju stavim 300 gr mlevene plazme ;))) i ne zovem ga crni fil već... Plazma fil :D

Fenomenalna torta koju mi je preporučila jedna naša vjerna pratiteljka "Kuhinje za 10" ,a torta je stvarno sočna i preukusna..ZAHVALNA SAM JOJ PUNO NA OVOM RECEPTU...

Sastojci – sastojci su za jednu koru a potrebne su tri
5 bjelanjaka
10 kašika šečera
1 kašika oštrog brašna
70 grama krupno mljevenih oraha

Krem 1:
1 l mlijeka
10 kašika gustina
2 kesice vanilija šećera
150 grama šećera

Krem 2:
15 žumanjaka
100 grama šećera
250 grama margarina za kreme
125 grama maslaca

Čokoladni krem:
150 grama tamne čokolade
150 grama grilijaša od lješnjaka

Cappuccino krem:
2 kesice kapučina -clasic
100 grama tamne čokolade
50 grama bijele čokolade

Krem od bijele čokolade:
50 grama bijele čokolade

Ukrašavanje:
50 grama bijele čokolade
50 grama tamne čokolade


Priprema kore:

Umutiti bjelanca sa šećerom u čvrst snijeg, dodati brašno i orahe. Peći na 180°C oko 30 min.
Potrebne tri kore.

Krem 1:
Skuhati gustin u mlijeku sa šečerom i ostaviti da se ohladi..

Krem 2:
Skuhati žumanca na pari sa šećerom te takođe ostaviti da se ohladi.

Zatim umutiti pjenasto maslac i margarin, dodati ohlađenu kremu od žumanaca, potom kremu od gustina i dobro ujednačiti.
Podjeliti krem na tri djela, ali jedan dio nek bude manji za pola od ostala dva
U prvi dio umješati otopljenu čokoladu i usitnjeni grilijaš
U drugi dio umješat nakrupno naribanu čokoladu i kapučino
U treći (najmanji) dio umješati otopljenu bijelu čokoladu..

Filovati: Kora-krem od čokolade-kora – krem od kapučina-kora-premazati čitavu tortu kremom od bijele čokolade.
Ukrasaiti sa kremom koje smo prethodno malo odvojili, i krupno ribanom čokoladom…
Dobro rashladiti..
Ako sam šta krivo napisala ili nešto nije jasno molim ispravite me…

"Biser je školjci..." - Dekorativni kolacici za vas praznični sto :)

Sastojci za testo:
2 solje mljevenih keksa sa maslacem
1 solja mljevenih oraha
1 solja secer u prahu
50 gr. putera
1 jaje
rum po ukusu

Fil:
1 jaje
2 zumanjceta
6 zlice secera u prahu
1 zlica brasna
2 zlice mleka
1/2 cokolade
200 gr. putera


Priprema:

1. Fil: Sve sastojke osim putera malo skuvajte na pari, ohladite i promijesajte za izmiksanim puterom;
2. Testo napravite od sve sastojke, uzimajte parcice velicine oraha i pomocu kalupcica pravite skoljke

3. Na pola od skoljki stavite fil pomocu sprica i po jednu biser bonbonu

4. Poklopite drugom polovinom skoljke..

Uživajte...

"PITA OD LIMUNA" - Još jedan recept kojeg sam preuzela s američkih stranica. Hrskavo tijesto i divna žuta krema…PRIPREMA ZA SVEGA 30-minutica

Sastojci za tijesto:
210 g glatkog brašna
malo soli
110 g margarina (sobne temperature)
50 g šećera
1 jaje

Krema od limuna:
3 većih jaja
80 ml svježe iscijeđenog limunovog soka
150 g šećera
55 g margarina
1 žlica naribane limunove kore


Priprema tijesta:

1. Pjenasto izmutite margarin, dodajte šećer umutite pa kasnije dodajte i jaje. Dodajte brašno i sol i umiješajte. Oblikujte kuglu i umotajte u prozirnu foliju. Ostaviti oko pola sata u frižideru.
2. Nakon toga razvaljajte tijesto i stavite u kalup za tortu (prethodno namašćen i pobrašnjen). Ne zaboravite napraviti rub od tijesta kako se krema ne bi razlijevala.
3. Pecite 20-ak minuta na 200 stupnjeva ili dok se tijesto ne zarumeni.

Krema:

1. Na pari umutite jaja, šećer i limunov sok. Mutite 10-ak minuta dok krema ne postane blijeda i ne zgusne se.
2. Nakon što ste kremu maknuli s pare umiješajte u nju margarin nasjeckan na komadiće.
3. Dodajte koricu limuna i ostavite da se ohladi do sobne temperature.
4. Prelijte kremu preko tijesta i ostavite na hladnom mjestu.

Posluživanje:
Stavila sam recept koji sam pronašla, ali moram napomenuti da je krema dosta kisela. Pa, ako želite, stavite manje limunova soka i više šećera kako bi bila slađa.

"BANANA KOCKE" - Moji ukućani najviše vole kolače s bananama,tako da jedina mana ovom kolaču je to što brzo nestane... :) :)

Sastojci za biskvit:
5 jaja
5 žlica šećera
1 žlica ulja
1 žlica mlijeka
1 žlica kakaa
5 žlica brašna
1 PZP (prašak za pecivo)

PRELIV ZA BISKVIT
100 ml vode
10 dkg šećera

FIL
2 pudinga od vanilije
600 ml mlijeka
4 žlice šećera
250 g margarina za kreme
pola bočice ekstrakta od banane

OSTALO
sastojci za preliv od čokolade..kako kome paše
3-4 kom. banane


Priprema: BISKVITA

1.  5 jaja i 5 žlica šećera dobro izmutiti i dodati 5 žlica brašna s 1 PZP, 1 žlica ulja, 1 žlica mlijeka i 1 žlica kakaa..

2.  Nakon što je biskvit gotov, stavimo na njega preliv (prokuhana voda sa šećerom) i na to narezati ploške banana, umočene u limunov sok (da banane ne potamne)

3. FIL
-2 pudinga skuhati u 600 ml mlijeka i 4 žlice šećera-ostaviti da se dobro ohladi…
za to vrijeme izmiksati margarin tj omekšati…
-nakon što se puding ohladi dodati pola ekstrakta od banane i svu smjesu pomješati sa margarinom…

4. kremu staviti na biskvit i banane,,preliti s glazurom od čokolade…

"Kokos kocke" - Pravim ga od kada sam prvi puta primila kuhaču i stavila frtun (pregaču) na sebe :) Od onda, postao je sasvim drugačiji, i samo moj…VRLO JEDNOSTAVNA PRIPREMA

Sastojci za biskvit:

8 većih, svježih jaja
320 g šećera
200 g oštrog brašna
175 g mekog brašna
50 g baby grisa
1,5 paketić praška za pecivo
1 žličica vanilin esencije
200 ml mlijeka
100 g jogurta
70 ml ulja

Za tamni dio:

 2 žlice kakaa
70 g istopljene čokolade

Fil:
900 ml mlijeka
100 g baby grisa
130 g šećera
2 paketića vanilin šećera
200 g kokosova brašna
1 žlica praška za puding od kokosa (može okus vanilije ili slatkog vrhnja)


Priprema:

1. Pjenasto izlupati jaja s šećerom, postupno dodavati ulje, mlijeko i jogurt, zatim prosijano brašno, prašak za pecivo, gris i vanilin esenciju. U pola smjese umiksati istopljenu čokoladu i kakao.
2. Tamni dio smjese uliti u najveći lim za pečenje (koji dobijete s pećnicom) premazan maslacem i posut krušnim mrvicama, staviti u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i peći desetak minuta.
3. U međuvremenu zakuhati kremu (uzavreti mlijeko s šećerom, ukuhati gris i puding, na kraju umiješati kokosovo brašno)..... izvaditi biskvit iz pećnice, pažljivo premazati kremom i preliti žutim dijelom. Vratiti u pećnicu i ispeći do kraja.
4. Rezati mlakog ili hladnog, kako vam drago :)

Količinu lako možete prepoloviti, jer izađe puno, puno kocki….

"Mađarica sa 9 kora (na moj način)" - Mađarica koja se jednostavno topi u ustima ! Svi koji su je probali kažu da je to najbolja mađarica zato evo receptića , pa sami presudite... :)

Sastojci za tijesto:
2 kom jaja
2 dl kiselog vrhnja -20%mm crveno
7 dag margarina -mekog
20 dag šećera u prahu
60 dag brašna glatkog
1 prašak za pecivo

Krema:
1 l mlijeka
250g margarina
7 žlica kakaa
5 žlica brašna glatkog
25 dag šećera kristala
2 vanilin šećera

Čokladna glazura:
15 dag čokolade za kuhanje
3dag maslaca
4,5 žlice hladnog ulja


Priprema tijesta:

 Cijela jaja, vrhnje, margarin i šećer dobro izmiksati dodati brašno pomješano sa praškom za pecivo i umjesiti glatko tijesto, oblikovati valjak i rezati 9 jednakih djelova
koje ponovo vagnuti ,jedan po jedan, da budu svi iste težine.Složiti ih na tacnu i pokriti
prozirnom folijom da se ne suše i da se ne stvori korica na tijestu. Razvaljati jedan po
jedan komad na papiru za pečenje koji posipamo brašnom, veličine 30X32cm (velika
tepsija iz štednjka). Kore peći na temperaturi 150°C.


Priprema kreme:

 6 dl mlijeka i margarin staviti na vatru da zakipi. Ostatak hladnog mlijeka,
kakao,brašno i šećer promješati pa sve uliti u kipuće mlijeko , kuhati uz stalno
mješanje na laganoj vatri dok se zgusne kao puding , maknutu sa vatre i umješati
vanilin šećer.
 Kore odmah premazivati kipućom kremom i slagati jednu na drugu.Ostaviti kolač da se
 ohladi i preliti čokoladnom glazurom.




Glazura:

Čokoladu i ulje rastopi na pari i dodaj maslac te odmah preli po kolaču i zagladi vlažnim
nožem. Gotov kolač stavi da se dobro ohladi i reži tankim , oštrim nožem na kocke ili
kvadratiće.








Posluživanje:

Kore razvaljam na papiru za pečenje, preko plastične folije, te ju prenesem sa papirom na
preokrenutu tepsiju. Po potrebi posipam brašnom koru dok ju razvlačim da se ne prima za
papir ili foliju.
Kremu sam probala raditi po savjetu prijateljice, tako da sam šećer prvo karamelizirala a onda
sve radila po receptu i mogu reći da je okus super.
Preporučam onima tko voli karamel da tako radi.

"Američki keksi sa komadićima čokolade" - Danas sam se potrudila i pronašla recept za fine keksiće iz Američkih filmova i isprobala ga. Mogu reći da su predivni, i topli i hladni, uz čašu hladnog mlijeka ili šalicu toplog čaja,jutro će vam početi bolje...

Sastojci za tijesto:

3 jaja
226 g margarina za kolače
300 g šećera
1 žlica meda
1 vanilin šećer
420 g mekog brašna
1 žličica sode bikarbone
1/4 žličice soli
270 g sitno nasjeckane čokolade


Priprema:

1. Pjenasto izmiksajte razmekšani margarin, dodajte šećer, vanilin šećer i med, jedno po jedno jaje.
2. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i sodu bikarbonu te dodajte prvoj smjesi.
3. Ubacite komadiće čokolade i još neko vrijeme miješajte.
4. Preko tepsije stavite papir za pečenje i sa dvije žličice stavljajte smjesu u malim hrpicama.
5. Peći 10 do 15 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Posluživanje:
Najbolje je koristiti neku slađu čokoladu, ili kakaovu ploču umjesto gorke crne čokolade.

"Kolač od kestena" - Ukusna, kremasta i sočna poslastica gotova za svega 25 minuta...

Sastojci za tjesto:
6 jaja
6 žlica šećera
6 žlica brašna
3 žlice gorkog kakaa
1/ 2 pecilnog praška

Sirup:
2 dl vode
10 dag šećera
1 vanil šećer
žličica ruma

Glazura:
15 dag čokolade za kuhanje
5 dag margarina

Fil:
350 gr kesten pirea
120 gr maslaca
180 g šećera u prahu
4 dcl tučenog sl vrhnja


Priprema biskvita:

Jaja i šećer pjenasto umutit. Umješati brašno i kakao kuhačom umješati pec prah izliti u pleh peći 20 min na 200 C. Pečeno preliti sirupom..

 Sirup:
Kuhati u 2 dl vode 10 dag šećera ,1 vanil šećer ,kad se malo ohladi dodati žličicu ruma

Fil:
Skuhati u posoljenoj vodi kestene oguljene pa oguliti unutarnju kožicu,pasiratii dobit otprilike 350 gr kesten pirea. U to dodat 120 gr izrađenog maslaca ,180 gr šećera u prahu i 4 dcl tučenog sl vrhnja,
time premazat sirupom preliven ohlađen biskvit , pa napravit čololadnu glazuru.
Čokoladu ,margarin otopiti na laganoj temp. neprestano mješajuć, preliti preko kolača
i sve pustiti cca 1 sat da odstoji..
Ukrasiti tučenim sl vrhnjem i preostalim kuhanim kestenima..

Jedan u nizu brzih kolača bez pečenja, ukusnu i laganu kremu od sira nadopunjava lagani kiseli okus višanja što ovom kolaču daje poseban okus.."KOLAČ OD SIRA"

Sastojci za biskvit:

25 dkg pettit beurre keksa
15 dkg margarina ili maslaca

Krema:

1/2 l Hopla vrhnja za šlag
10 dkg šećera u prahu
25 dkg svježeg sira

Dodatak:
Bobićasto voće


Priprema:

1. Pettit beurre kekse samljeti i dobro izraditi sa omekšalim maslacem.
2. Dobivenu smjesu ostaviti sa strane.
3. Hopla vrhnje izraditi u čvrsti šlag.
4. Izrađenom šlagu dodati šećer u prahu i kratko promiješati, a zatim dodati i sir te dobro izmiješati da smjesa postane čvrsta.
5. U manji dublji lim natisnuti pola dobivene smjese od keksa i maslaca, na nju staviti nadjev.
6. Lim staviti neko vrijeme u hladnjak da se obje smjese dobro ohlade.
7. Na vrh ohlađene kreme staviti drugu polovicu smjese od keksa i maslaca i lagano utisnuti prstima.
8. Staviti u hladnjak do posluživanja.

Posluživanje:
Bobićasto voće propasirati u pire i preliti po svakoj posluženoj kocki kolača ili po želi voće možete ostaviti cijelo i poslužiti uz kolač.

Sok od šljiva - Osim što je fin ima terapijska svojstva u prvoj pomoći kod zatvora..Ako ga spremate za zimu pastrizirajte ga..i držite na tamnom imjestu..Može stajati i do 7 mjeseci ako ga ne popijte jer brzo nestane..

Sastojci:

1 kg šljiva
4 l vode
20 dag šećera
2 male žličice limunske kiseline
malo cimeta i kardamoma (po želji)nije uvjet

Priprema:

1. Šljive oprati, očistiti od koštica  prepoloviti ili na četvrtine,  Kuhajte  ih u 2 l vode dok ne omekšaju, nekih  cca 30 minuta  ovisi kuhate li na plinu ili struji.. nakon toga ih sameljite na stroju (u  blenderu ili multipraktiku). Nakon toga  procijediti kroz gazu ili cjediljku.  Dodati šečer ( dodala sam 20 dag a vi ako volite satki sok možet i do 1/2 kg ali meni je preslatki), limunsku kiselinu i procijeđeni sok u kojem su se kuhale šljive (na gazi ostanu komadići šljive), ostatak vode  od 2 litre I to je  ukupno je 4 l te  ponovno  zakuhajte 10-15 minuta. Ulijte   toplo još vruce u staklene zagrijane prethodno dobro oprane boce (u pećnici). Sok se nevjerojatno brzo potroši..Ali ako želite sačuvati za zimu pastrizirajte ga..
Dodala sam nehotice i cimeta i kardamoma..mojima se jako dopalo...No vi nemorate jedino ako volite ove divne  okuse..
2. Pasterizacija je postupak u kojem se napunjene boce ili staklenke zagrijavaju u zatvorenoj posudi s vodom ili u pećnici štednjaka (što je meni u pećnici milije). Staklenke se napune, zatvore i slože u lonac . Pri tom se one ne smiju međusobno dodirivati. Kako bi se izbjeglo dodirivanje boce ili staklenke jednostavno omotamo kuhinjskom krpom. Zatim dolijemo vode koja dopire do 3/4 boce i poklopimo lonac. Ako je lonac prenizak, pomognemo si preokrenutom zdjelom. Lonac zagrijavamo dok ne zavrije. Kad zavrije, odmah maknemo boce tj.staklenke  i pokrijemo ih  dekom ili debelim ručnikom kako bi se  postepeno hladilo. Ovako se uništavaju  mikroorganizmi odgovorni za kvarenje hrane, a i staklenke se dobro  hermetički zatvore.. U deki držim skroz dok se ne ohladi (obićno dan i noć a nekad i do 48h)

Dijeta sa krastavcima je idealna za sve one koje mrzi da previše razmišljaju šta će jesti dok su na dijeti, jer je dijetni plan krajnje jednostavan

Krastavac Dijeta se ne preporučuje posebno od određene organizacije ili dijetetičara, ali je posebno popularna među ljudima koji pokušavaju da očiste i detoksikuju svoje probavne sisteme. Neki ljudi sa aknama ili drugim kožnim problemima koriste ovu dijetu za nedelju dana da bi očistili svoju kožu.

Sastojci

Glavni obeležje Krastavac dijete je jednostavna krastavac salata sa jogurtom ili pavlakom i to bez soli ,možete dodati sve prirodne začine poput bosiljka, peršuna, mirođije. Preporučuje se da se na dijeti jede pet puta dnevno, sa početkom pre podne i završetkom oko 8 uveče.Mala količina voća -jedna banana ili pomorandža ili kruška i posebno jabuka- treba da se koristite za dve užine.Mnogi dopunjuju ovu strogu dijetu sa parčetom integralnog hleba, dozvoljavajući sebi manje od šezdeset grama hleba dnevno a to je oko jedno tanko parče po obroku.Takodje možete sebi dozvoliti čaj ili kafu sa jednom kockom šećera. Sve zajedno, prosečan dan na krastavac dijeti ide sa samo 900 kalorija.

Za večeru možete pojesti 50 grama kuvanog mesa i jedno kuvano jaje.Dnevna količina krastavaca treba da bude oko 1 kg.Za svaki obrok prelijte 300-400 grama očišćenih i tanko narezanih krastavaca sa čašom od 200ml kisele pavlake.Samo za ručak možete pojesti i parče integralnog hleba.Dijetu ne treba sprovoditi duže od 7 dana.

Krastavac dijeta je jeftina
Hranu je jednostavno napraviti, a većina ljudi već imaja pri ruci sve što je potrebno.
Ishrana ne podrazumeva nikakve posebne proizvode ili dodatke.

Krastavac dijeta nedostaci
Ovo je kratkoročni plan ishrane za čišćenje probavnog sistema, i ne znači da će njegova dugoročna upotreba pozitivno uticati na zdravlje.
Količina kalorija i važnih nutritijenata u ovoj dijeti nije dovoljna da se dugoročno održi dobro zdravlje.
Ljudi se retko osećaju potpuno sito na ovoj dijeti.

Zaključak
Dok Krastavac Dijeta tvrdi da će vam koristi od povoljnog probavnog uticaja pomoći da izgubite težinu, broj kalorija sugeriše da je ovo u osnovi brza dijeta sa kratkotrajnim rezultatima. Iako post i čišćenje mogu biti od koristi za opšte zdravlje i funkcionisanje vašeg tela, to treba da se uradi pažljivo kako se ne bi naškodilo telu. Voće i krastavci su zdrava hrana za dijetu, ali ipak sa ovakvim planom ishrane tokom svih 7 dana će vam nedostajati mnogi hranljivi satojci. Ova dijeta nema medicinsku pozadinu i njena popularnost zasniva se skoro isključivo na usmenim preporukama. Ako ste u potrazi za dugoročnim mršavljenjem postoje i bolje dijete od ove, ako želite brze rezultate u kratkom vremenskom periodu možete je probati ali uz obavezno korišćenje kvalitetnih multivitaminskih i multimineralnih tableta.

Pileći Cordon Bleu iz pećnice - Cordon Bleu spremljen na ovaj način je izuzetno sočan, meso divno meko i nadasve ukusno, a što je najvažnije pečeno u pećnici u svojim sokovima, a ne na masnoći.

Sastojci:

4 pileća filea (oko 800 g)
Crni papar mljeveni
3 žličice Vegete
200 ml vode
2 žlice otopljenog maslaca (25 g)
2 češnja češnjaka
½ žličice Origano sušeni
4 ploške kuhane šunke (100 g)
4 ploške trapista ili nekog drugog tvrdog sira (100 g)
1 žlica maslinova ulja

Za paniranje:
80 g Krušnih mrvica
2 žličice Slatka paprika mljevena
2 žlice naribanog parmezana

Priprema:

1. Pileći file stavite jedan po jedan u vrećicu i istucite ih batom za meso u tanak odrezak. Meso popaprite i pospite s 1 žličicom Vegete.
2. U posudu stavite vodu, 2 žličice Vegete, otopljeni maslac, protisnuti češnjak i origano. Zagrijte do vrenja i kuhajte nekoliko minuta.
3. Pripremite smjesu za paniranje tako da pomiješate krušne mrvice, crvenu mljevenu papriku i sir parmezan.
4. Na pileći file položite plošku šunke, preko nje plošku sira, presavijte u odrezak i učvrstite čačkalicama.
5. Pripremljeno meso umočite u tekuću smjesu, a zatim u smjesu za paniranje. Panirane odreske posložite u tepsiju premazanu maslinovim uljem.
6. Prelijte ostatkom tekuće smjese i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 45 minuta.

Posluživanje:
Poslužite toplo uz salatu.

Pileća ragu juha - Ragui, od fr. ragout, guste su juhe ili umaci od raznih vrsta mesa, gljiva, povrća… Mogu se jesti kao samostalno jelo ili kao dodatak tjestenini i krumpiru.

Sastojci:

200 g piletine
50 g graška
100 g cvjetače
50 g šampinjona
muškatni oraščić
sol
Crni papar mljeveni
100 g korjenastog povrća (mrkva, celer, peršin)
40 g maslaca
20 g brašna
1 žumance
2 žlice kiselog vrhnja
limunov sok
1 Kokošja kocka
peršinov list

Priprema:

1. Piletinu i korjenasto povrće narežite na manje kocke.
2. Na zagrijanom maslacu lagano popecite piletinu, a zatim pripremljeno povrće. Nakon toga dodajte cvjetiće cvjetače i grašak.
3. Malo posolite, pobrašnite i zalijte vodom. Dodajte kokošju kocku i ostavite lagano kuhati.
4. Posebno na malo maslaca propirjajte na listiće narezane šampinjone, malo ih posolite i umiješajte u juhu.
5. Sve još popaprite i dodajte naribani muškatni oraščić, a sasvim na kraju umiješajte žumance razmućeno u kiselom vrhnju i nasjeckani peršin.
6. Po želji juhi dodajte malo limunova soka.

Posluživanje:
Pileću ragu juhu poslužite uz prepečenac.
Na isti način možete pripremiti ragu juhu od teletine.

"TIKVICE U TANKOM TIJESTU" - Jelo je toliko fino da se usuđujem prognozirati: OSVOJIT ĆE VAS.. Nabavite li gotove listove tijesta za savijaču, znatno ćete skratiti proces pripreme. Dakle, prepreka za užitak u jelu nema...

Sastojci:

6 listova gotovog tijesta za savijaču
1 žlica kima
4 žlice ulja
40 g brašna
1 vezica kopra
200 ml mlijeka
150 g svježeg sira
1 vezica peršina
700 g tikvica
1 žlica Vegete

Za umak:
3 jaja
1 žličica ulja
1 žličica mlijeka
1 žličica jogurta

Priprema:

1. Tikvice ogulite, naribajte, malo posolite i zatim ocijedite.
2. Dodajte im mlijeko, brašno, Vegetu, ulje, sir, narezani kopar i nasjeckani peršin pa sve dobro promiješajte.
3. U dubokoj posudi napravite umak od jaja, ulja, mlijeka i jogurta.
4. Tri kore za savijače raširite na radni stol i premažite umakom od jaja. Dio umaka ostavite za premazivanje gotovih savijača.
5. Premazane kore poklopite s ostalim korama koje premažite nadjevom od tikvica i savijte u tri savijače.
6. Savijače složite u nauljen lim, premažite ostatkom umaka od jaja i posipajte kimom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta.

Posluživanje:
Tikvice u tankom tijestu narežite i poslužite uz kiselo vrhnje kao toplo predjelo.
Ovo jelo možete pripremiti i u obliku bureka tako da na svaki list tijesta stavljate dio nadjeva.

Mantije - mantije su vrsta pita od mesa, koje se na Kosovu tretiraju kao kraljica među pitama. Rade se i u BiH, Turskoj, a možda i drugdje. Pogodne su za vrijeme putovanja, a prijaju uz hladan jogurt.

Sastojci:

Za tijesto:
700 g Pšeničnog glatkog brašna
1,5 žličica soli
400 ml vode

Za nadjev:
40 g maslaca
150 g crvenog luka
400 g mljevene teletine
1 žličica Vegete
½ žličice soli
½ žličice papra

Za kore:
125 g rastopljenog maslaca

Priprema:

1. U velikoj zdjeli zajedno pomiješajte brašno, sol i vodu, pa električnom miješalicom dobro izmiješajte tako da dobijete mekano tijesto. Zdjelu prekrijte kuhinjskom krpom i pustite da odstoji 30 minuta.
2. U tavicu stavite maslac i zagrijte ga na vatri dok se ne rastopi. Dodajte sitno nasjeckani luk i na srednjoj vatri ga popecite 4-5 min. dok ne postane staklast.
3. Dodajte meso, Vegetu, sol i papar te ostavite pirjati dok voda koju je meso pustilo ne ispari. Pirjajte meso još 2-3 minute, odložite ga sa strane i pustite da se ohladi.
4. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi, podijelite ga na 8 jednakih kuglica, premažite ih rastopljenim maslacem i pustite da odstoje 20-ak minuta.
5. Svaku kuglicu malo raširite valjkom za tijesto, pa je rukama lagano razvucite tako da od nje dobijete jednu koru tanko vučenog tijesta (dimenzije otprilike 50x70 cm).
6. Kada je prva kora razvučena, namažite je rastopljenim maslacem pa na nju položite drugu koru. Postupak ponavljajte dok sve kore nisu potrošene.
7. Dobivenu koru izrežite na 15 jednakih kvadrata po kojima ravnomjerno rasporedite pripremljeno meso.
8. Punjene kvadratiće presavinite tako da spojite dijagonalne rubove, pa spojenu stranu stavite prema dolje u maslacem premazanu tepsiju (19x32 cm) kao da slažete buhtle.
9. Kada ste popunili tepsiju, premažite ih rastopljenim maslacem i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 230°C 35-40 minuta.

Posluživanje:
Poslužite ih tople uz jogurt ili kiselo vrhnje.

Savjet:
Mantije se mogu napraviti dan ranije te spremiti u hladnjaku, a pogodne su i za zamrzavanje. Prilikom odmrzavanja treba ih ostaviti da se polako odmrznu na sobnoj temperaturi.

Napomena:
Mantije su pečene kada upijaju maslac koji se razlijeva prilikom pečenja. Pazite da vam ne izgore!

"Rolovani kolač" - Nešto drugačije,nešto neobično,a uz to veoma ukusno ostavit će sve slatkoljupce bez daha,sigurna sam... :) :)

Sastojci: 1 biskvit (rolat)
3 jaja
3 kasike secera u prahu
3 pune kasike brasna
2 kasike marmelade po zelji (bolje neka kiselija)

2. Biskvit:
5 jaja
20 dag mljevenih badema
15 dag maslaca
1 vanili secer
1 kasika ruma
malcice soli
3 kasike kakaa
1/2 vrecice praska za pecivo
8-9 kasika secera
5 kasika brasna

Glazura:
10 dag mlijecne cokolade


Priprema:

1. Za rolat: 3 jaja izradit s secerom 10 minuta dok ne bude gusta kremasta smjesa i dodati brasno (rucno izmjesati) i izliti u tepsiju 30*40 na pek papir. Treba biti tanak sloj i pecite u zagrijanoj pecnici na 170°C dok malo ne potamni biskvit oko 7-10 minuta.

2. Kad izvadite biskvit odmah ga zarolajte sto cvrsce i ostavite da se ohladi 10-15 minuta pa ga odmotajte, skinite papir i namazite marmeladom.

3. Za biskvit: Jaja razdvojite, zumanjke izradite s secerom, vanili secerom, rumom, malo soli u finu gustu smjesu pa dodajte mljevene bademe izradjeni maslac sobne temperature. Rucno mjesajte i polako dodavajte brasno pomjesano s praskom za pecivo i kakaom. Kad to promjesate dodajte izradjene bjelanjke u cvrst snjeg.

4. U duboku, usku modlu 30 cm duzine stavite pek papir tako da rubovi strse van pa izlijte jedan dio smjese i stavite rolat pa njega prelijte s drugom polovicom smjese i poravnajte.

5. Pecite na 170°C oko 35- 40 minuta.

6. Kad izvadite kolac iz pecnice, odmah izvadite i kolac zajedno s pek papirom i ostavite da se ohladi.

7. Prelijte ga s cokoladnom glazurom i ukrasite s bademima.

Posluživanje:
Nemojte odmah rezati pricekajte bar dok se cokolada stvrdne :)

Recept za savršene LEDENE KOCKE - "Kada sam ih prvi put probala bila sam oduševljena, a još kad sam ih sama napravila još su bolje…"

Sastojci za koru:
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1 prašak za pecivo
3 kašike kakaoa

Agda:
1 šolja šećera
1 šolja vode

Fil:
2 pudinga od vanilije
1/2l mlijeka
1 margarin
2 šolje šećera

Glazura od čokolade:
1 čokolada za kuhanje
3 kašike mlijeka
grumen maslaca


Priprema kore:

1. Prvo umutiti jaja, a zatim dodavati ostale sastojke.Kada umutimo izliti u tepsiju prečnika 26cm.I staviti da se pece oko 15 minuta.

2. AGDA:
Šećer i vodu staviti da prokuhaju neka kuhaju oko 2 minute i potom vrućom agdom zaliti koru koju smo ispekli.Oboje neka bude vruće i ostaviti da se hladi.

3. FIL:
Umutiti pudinge i skuhati ih u 1/2l mlijeka.

4. Kada su gotovi staviti da se puding ohladi

5. Posebno umutiti margarin i šećer, u ovu masu dodati ohlađeni puding.

6. Fil istresti na koru koja se ohladila.Kolač staviti u frižider da se stisne.

7. GLAZURA OD ČOKOLADE:
U manju posudu staviti čokoladu za kuhanje, grumen maslaca i 3 kasike mlijeka staviti na platu i miješati da se istopi, ali paziti da ne zagori.

8. Glazuru istresti na kolač i vratiti u frižider.

Prijatno....